Karakteristikat e dobishme të karotave janë njohur që nga kohërat antike. Kushdo që shpesh përfshin këtë perime të ëmbël me lëng në dietën e tij nuk humbet, sepse karota është një depo e vitaminave C, K, beta-karotene, fibra, antioksidantë dhe kalium. Karotat gjithashtu përmbajnë një bollëk të elementëve gjurmë të dobishëm, kripëra minerale dhe sheqerna lehtësisht të tretshëm. Përparësia e padyshimtë e kësaj perime është se beta-karotina që përmbahet në të nuk shkatërrohet pas zierjes ose trajtimit tjetër të nxehtësisë, dhe gjithashtu nuk "avullon" edhe gjatë ruajtjes afatgjatë. Pra, nuk është rastësi që karrotat janë aq shpesh mysafirë në tryezën tonë. Pothuajse çdo ditë e shohim atë në pjatat e para, në sallata dhe në të gjitha llojet e zierjeve, sallatave dhe skuqurave. Sidoqoftë, si një pjatë e ëmbël në jetën e përditshme, karotat përdoren rrallë. Receta e propozuar për ëmbëlsirë karrote plotëson këtë boshllëk.
Është e nevojshme
-
- 3 karota të mëdha
- 200g (1 paketë) gjizë
- 3 lugë bollgur
- 2 vezë
- 2 lugë gjalpë
- 100g salcë kosi
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini karotat në copa ose grijini ato në një rende të trashë. Ziejini në pak ujë derisa të zbuten. Prisni karotat e njomura në një blender, vendosni në një tenxhere, ngrohni shumë, por mos i vini të ziejnë. Derdhni bollgur në një rrjedhë të hollë dhe përziejeni mirë. Lëreni bollgur të fryhet për 8-10 minuta.
Hapi 2
Djathin e gjizës pure mirë ose zbuteni në një blender. Kombinojeni atë me karota, shtoni vezë, sheqer, një kripë. Përzieni gjithçka tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga, ose përdorni një blender.
Hapi 3
Ndani masën e përgatitur në kallëpe me pjesë të lyer me yndyrë. Lëmoni brumin, pastroni pjesën e sipërme me salcë kosi. Piqni në 180 ° C për rreth 30-35 minuta.
Hapi 4
Vendoseni në një pjatë, hidhni mbi salcë kosi, zbukuroni me luleshtrydhe, mjedra ose një gjethe nenexhik.
