Orizi është një thesar i vërtetë i kuzhinës orientale. Tashmë më shumë një traditë sesa thjesht një produkt, ajo formon bazën e shumë pjatave të shijshme, të ëmbëlsirave dhe dietike, me pak kalori.
Përfitimet e orizit
Orizi ka vetinë unike të krijimit të një membrane mbrojtëse në stomak, e cila mbron mukozën nga substancat toksike, neutralizon acidin e tepërt dhe nxit tretjen e duhur. Përveç kësaj, krundet e orizit zvogëlojnë rrezikun e kancerit gastrointestinal. Dhe supat e orizit, mjaft ngjitëse dhe të trashë, do të lehtësojnë diarrenë dhe fryrjen e barkut.
Orizi përmban vitamina B1, B2, B3, B6. Ato zvogëlojnë ekspozimin ndaj stresit, normalizojnë funksionimin e sistemit nervor dhe ndihmojnë në luftën kundër pagjumësisë dhe ankthit. Efekti i tyre ndikon gjithashtu në pamjen e jashtme: flokët bëhen të fortë dhe me shkëlqim, thonjtë bëhen të fortë dhe lëkura merr një ngjyrë të shëndetshme.
Aminoacidet dhe proteina, e cila është e bollshme në oriz, ndihmojnë në rivendosjen dhe krijimin e qelizave të reja në trup. Ato rrisin rezistencën e përgjithshme ndaj infeksioneve virale, rrisin imunitetin dhe vitalitetin. Acidi gama-aminobutirik në oriz ndihmon në ruajtjen e niveleve optimale të presionit të gjakut. Lecitina aktivizon aktivitetin e trurit.
Mineralet në oriz largojnë kripën e tepërt nga trupi, pastrojnë enët e gjakut dhe rikuperojnë indet. Orizi rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet renale, çrregullimet kardiovaskulare dhe nervore.
Orizi gjithashtu është i dashur nga të gjithë dietologët, për shkak të aftësisë së tij për të hequr toksinat dhe për të nxitur tretjen normale. Oriz gjithashtu i siguron trupit energji afatgjatë falë një karbohidrate komplekse. Dhe sigurisht, nuk ka shumë kalori.
Niceshtë bukur që orizi mund të japë një buzëqeshje hollivudiane: zbardh dhëmbët, freskon frymëmarrjen dhe parandalon zhvillimin e kariesit për shkak të përmbajtjes së lartë të fluorit.
Cilin oriz të zgjedhësh?
Më i zakonshmi dhe i përdorur është, sigurisht, orizi i bardhë: gjatësia e kokrrës së rrumbullakët, të gjatë, mesatare. Sidoqoftë, kafe është më e dobishme, d.m.th. i papërpunuar. Dueshtë për shkak të lëvozhgës së mbetur, në të cilën janë përqendruar shumica e lëndëve ushqyese, që orizi kafe është më prioritar.
E zeza (orizi i egër) rrallë gjendet në raftet e dyqaneve. është mjaft e lartë. Sidoqoftë, është ai që konsiderohet pothuajse ilaç për të gjitha sëmundjet. Edhe në antikitet, të urtët e përdornin atë jashtë, duke e aplikuar atë në plagë në mënyrë që të shëroheshin më mirë dhe të mos ndizeshin.
Në fakt, orizi është një produkt thelbësor në një dietë të shëndetshme dhe ka një efekt të dobishëm në të gjitha funksionet vitale të trupit.
