Mjalti është një depo e vërtetë e vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Karakteristikat e dobishme të këtij produkti natyral dhe miqësor ndaj mjedisit janë njohur për një kohë të gjatë. Ndihmon për të forcuar sistemin imunitar, duke ndihmuar trupin të përballet me infeksione dhe sëmundje të ndryshme. Sidoqoftë, për të përfituar sa më shumë nga mjalti, ai duhet të ruhet siç duhet.
Udhëzimet
Hapi 1
Shmangni përdorimin e enëve prej bakri, hekuri dhe plastike për ruajtjen e mjaltit. Në dy të parat, mund të oksidohet për shkak të pranisë së metaleve të tilla si bakri, zinku ose plumbi. Epo, në këtë të fundit, do të sheqeroset shumë më herët, dhe me ruajtje të zgjatur zakonisht mund të bëhet i rrezikshëm për shëndetin, veçanërisht nëse e mbani atë në rrezet e diellit dhe në temperatura të larta.
Hapi 2
Përdorni qelqe (mundësisht të errëta), qeramike ose dru natyral për të ruajtur mjaltin. Në rastin e fundit, është më mirë t'i jepni përparësi fuçive të bëra prej ahu, kedri, rrapi, bliri ose thupre. Produkti në një enë të tillë nuk do të humbasë lëndët ushqyese për një kohë të gjatë, veçanërisht nëse është i mbyllur hermetikisht - ky është një kusht tjetër për ruajtjen e duhur të mjaltit. Enë gatimi e bërë nga këto materiale do të ndihmojë gjithashtu në ruajtjen e qëndrueshmërisë së lëngshme të produktit për një periudhë më të gjatë.
Hapi 3
Mbani mjaltin larg rrezeve të diellit, veçanërisht nëse ruhet në enë qelqi - drita e ndritshme ka një efekt shkatërrues në një produkt të tillë. Bestshtë më mirë ta vendosni në një dollap të errët, të freskët ose në bodrum. Temperatura ideale për ruajtjen afatgjatë të mjaltit varion nga 0 në + 10 ° C. Në nivele më të larta ose të ulëta, produkti ngadalë fillon të humbasë aromën, ngjyrën dhe karakteristikat e tij shëruese. Sidoqoftë, për një kohë të shkurtër, ajo është në gjendje të përballojë temperaturat deri në -20 ° C. Desirableshtë e dëshirueshme që lagështia në vendin ku ruhet mjalti të jetë 60-80%.
Hapi 4
Mbajeni mjaltin larg produkteve me aromë të theksuar, pasi thith aromat shumë mirë, veçanërisht nëse përmbahet në një enë me rrjedhje. Në asnjë rast nuk duhet të ruhet pranë erëzave, dhe në frigorifer me turshi. Natyrisht, duhet të mbahet larg çdo kimikate gjithashtu.
Hapi 5
Ruajini krehrat e mjaltit në enë të pastra prej qelqi, druri ose qeramike. Prisni huallin në copa të vogla, vendoseni në një enë, mbylleni fort dhe vendoseni në një dollap të errët ose në frigorifer në raftin e sipërm.
Hapi 6
Hiqeni mjaltin nga kavanoza vetëm me një lugë të pastër dhe të thatë, mundësisht me një lugë qeramike ose druri. Megjithëse myku nuk fillon kurrë në një produkt të tillë, hyrja e lagështisë ose substancave të tjera mund të përshpejtojë procesin e sheqerosjes.
Hapi 7
Hani mjaltë të kristalizuar në mënyrë të sigurt, pasi sheqeri është një proces i natyrshëm i ndryshimit të këtij produkti, i cili nuk ndikon në asnjë mënyrë në vetitë e tij të dobishme. Për lehtësinë e përdorimit në pjekje, mund të shkrihet në një banjë uji pa valë. Por është më mirë të përdorni menjëherë produktin e shkrirë.
