Lingonberry me një shije pikante të hidhur është një mbushje e shkëlqyeshme për pitet e ëmbla. Për ta bërë ëmbëlsirën të shijshme, mos kurseni sheqer dhe për butësi më të madhe hidhni tortën me proteina të rrahura ose salcë kosi.
Është e nevojshme
-
- Byrek me Lingonberry i bërë nga brumi i majave;
- 1 gotë qumësht;
- 4 lugë sheqer;
- oh, 5 lugë çaji miell;
- 3 vezë;
- 1 qese (12 g) maja të thatë;
- 100 g mala kremoze;
- 3 gota miell;
- 2 gota boronica;
- 1 gotë salcë kosi;
- 1 filxhan sheqer.
- Byrek me luledele:
- 200 g margarinë;
- 3 vezë;
- 2 gota miell;
- 2 gota boronica;
- 1, 5 gota sheqer.
Udhëzimet
Hapi 1
Provoni të bëni byrek me kokrra të kuqe duke përdorur brumë maja. Në një tas të thellë, lëshoni vezët, shtoni sheqer, kripë, gjalpë të shkrirë dhe qumësht të ngrohtë. Llokoçis në miell të përzier me maja të thatë dhe brumë jashtë. Mblidhni atë në një gungë, mbuloni tasin me një peshqir dhe vendoseni në një vend të ngrohtë për 2-3 orë. Brumi duhet të dyfishohet në vëllim. Shpëlajini boronicat dhe thajini duke i spërkatur në një peshqir.
Hapi 2
Lyejmë një fletë pjekje me vaj. Prisni një copë të vogël nga brumi, rrokullisni pjesën tjetër të masës në një bord të miellosur. Jepini tortës një formë drejtkëndëshe. Përdorni një shigjetë për të transferuar brumin në një fletë pjekjeje. Përhapni lingonberries në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe spërkatni me sheqer. Hapni një shtresë të hollë të brumit të lënë mënjanë dhe prerë atë në shirita. Vendosini ato në një raft teli. Vendoseni fletën e pjekjes në një furrë të parangrohur në 200 ° C dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë.
Hapi 3
Hiqeni tortën e përfunduar nga furra dhe vendoseni me kujdes në një bord. Lyejeni salcën e thartë me sheqer dhe hidhni përzierjen mbi byrekun e nxehtë. Hani atë të ngrohtë ose të ftohtë, me qumësht ose çaj të zi.
Hapi 4
Byreku Lingonberry me beze duket shumë festive. Pritini margarinën në copa të vogla dhe vendoseni në një enë të thellë. Ndani të verdhat nga të bardhat dhe i rrahni me sheqer. Hidhni përzierjen e verdhë veze mbi margarinë, trazoni dhe shtoni miell. Gatuaj brumin. Lyejeni një tigan të rrumbullakët me formën e pranverës me gjalpë dhe vendoseni brumin në të. Përdorni gishtat për ta shpërndarë atë në formë, duke lënë parakolpë të vegjël rreth skajeve. Vendoseni tortën në një furrë të parangrohur dhe piqni derisa brumi të marrë ngjyrë kafe të artë.
Hapi 5
Përzieni boronicat me sheqer për shije dhe shtypni manaferrat me një lugë druri ose shtypni. Hiqeni tavën e ëmbëlsirës nga furra dhe vendoseni përzierjen e mollës sipër brumit. Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë. Rrihni të bardhat e vezëve dhe sheqerin derisa të forcohen. Përhapni përzierjen e proteinave mbi mbushjen e lingon dhe kthejeni byrekun në furrë. Piqeni atë derisa të skuqen proteinat në sipërfaqe. Hiqeni byrekun nga furra, ftohet dhe shërbejeni.
