Pancakes janë një pjatë tradicionale ruse. Secila amvise ka pjekur petulla të paktën një herë në jetën e saj. Dhe çdo amvise e di që është larg nga gjithnjë e mundur të gatuhet një brumë homogjen pa gunga. Si ishte e mundur në ato ditë kur asgjë nuk dihej për mikserin?
Është e nevojshme
- Vezë - 6 copë
- Miell - 4 gota
- Qumësht - 6 gota (200 ml)
- Sheqeri - 4-5 lugë
- Kripë - gjysmë lugë çaji
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Përmasat janë të dizajnuara për katër persona.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, thyejini të gjashtë vezët në një tas për të bërë brumë, shtoni sheqer, kripë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Ju mund të përdorni një lëvizje, ose thjesht mund të përdorni një pirun - cilësia e brumit nuk ndryshon.
Hapi 2
Pastaj hidhni vetëm dy gota qumësht në këtë përzierje dhe përzieni përsëri plotësisht me një lëvizje ose pirun.
Hapi 3
Tjetra, shtoni një gotë miell dhe përziejeni përsëri përsëri. Në fillim do të ketë shumë gunga. Kjo nuk duhet të ketë frikë; me kalimin e kohës, të gjitha gunga do të zhduken.
Hapi 4
Tani gota e dytë, dhe pastaj e treta … përzieni tërësisht pas çdo gote miell. Ky është sekreti kryesor! Ndërsa trashësia e brumit rritet, të gjitha gunga do të treten mirë.
Hapi 5
Tjetra, le të kalojmë te qumështi. Derdhni qumështin e mbetur një gotë në çdo kohë dhe përzieni secilën me radhë deri në një qëndrueshmëri homogjene.
Nëse sasia e qumështit ju duket shumë e madhe, gjysma e tij mund të zëvendësohet me ujë të pastër - shija e petullave dhe procesi i pjekjes nuk ndryshon nga kjo.
Hapi 6
Dhe hapi i fundit është të shtoni disa lugë vaj luledielli në brumin e petullave. Kjo do të ndihmojë që brumi të mos ngjitet në fund të tiganit kur pjeket.
Brumi ynë tani është gati.
Hapi 7
Ju mund të pjekni pancakes menjëherë. Me nxehtësi të mesme ose të ulët, rreth një minutë në secilën anë.
