Thënia e mirënjohur se petulla e parë është me gunga nuk ka gjasa t’i pëlqejë amvise. Për disa, rezulton se kjo nuk është vetëm një provë, por edhe disa petulla të mëvonshme. Njohja e disa prej hileve do të ndihmojë në parandalimin e prishjes së ushqimit.
Është e nevojshme
- - tigan;
- - gjalpë;
- - përbërës për petulla.
Udhëzimet
Hapi 1
Nëse petulla disi, por prapë hiqet nga tigani, duke mbetur pothuajse e paprekur, atëherë zonjëja mund ta hajë shpejt në mënyrë që familja të mos e shohë këtë mbikëqyrje. Ndonjëherë ndodh që brumi të ngjitet fort në tigan. Ju duhet të ndaloni procesin dhe të përpiqeni të pastroni pjatat. Por, as petulla tjetër e gatuar në të nuk është e lumtur. Ai, si vëllai i tij, ngulmoi fort në fund. Pra, është çështje e përbërjes së brumit ose tiganit.
Hapi 2
Një tigan me smalt nuk është i përshtatshëm për pjekjen e petullave. Kjo do t'i bëjë të gjitha petullat me gunga. Bestshtë më mirë të përdorni një tigan prej gize. Një metalik me një fund të trashë është gjithashtu i përshtatshëm. Enët duhet të përgatiten në një mënyrë të caktuar. Së pari, vendosni këtë njësi në nxehtësi të lartë dhe derdhni vajin e lulediellit. Duhet të rafinohet.
Hapi 3
Pasi tigan është nxehur mirë, mund të derdhni një pjesë të brumit. Për të përcaktuar me saktësi këtë moment, hidhni brumin në qendër. Nëse flluska kaçurrela janë formuar rreth pikës, kjo do të thotë që ju mund të derdhni brumin e petullave.
Hapi 4
Llokoçis brumin së pari (dhe bëje këtë para se të pjekësh çdo petull), grumbullon sasinë e dëshiruar me një lavë dhe hidhe atë në cepin e largët të tiganit. Kapni dorezën me një prerës kuzhine dhe ktheni butësisht tavën e gize për të përhapur brumin në mënyrë të barabartë në sipërfaqe. Kur petulla të skuqet nga njëra anë, merreni atë me një shpatull të sheshtë dhe vidhni atë në anën tjetër.
Hapi 5
Për të mos mbajtur petullat me gunga, hidhni brumin në një tigan të nxehur mirë me gjalpë. Për të mos e shtuar çdo herë, prisni gjysmën e qepës, priteni atë në një pirun. Hidhni luledielli ose vaj ulliri të rafinuar në një disk. Zhyt pjesën e sheshtë të qepës në të dhe lyejmë pjesën e poshtme të tiganit.
Hapi 6
Një arsye tjetër që petullat refuzojnë prerë të hiqen është qëndrueshmëria e gabuar e brumit. Më shumë gjasa, ju vendosni pak miell në të. Shtoni pak nga ky përbërës dhe përziejeni mirë brumin me një mikser në mënyrë që të mos ketë gunga në të. Pas kësaj, petullat do të vijnë mirë.
Hapi 7
Nëse ka pak miell në brumë, atëherë petullat mbi kefir, kos gjithashtu kanë pak mundësi të mbeten të paprekura në tigan. Bestshtë më mirë të piqni petulla në këto lëngje.
Hapi 8
Dhe në përfundim, një recetë për pancakes, e cila do të hiqet në mënyrë të përsosur në një gize të nxehtë, të vajosur ose në një tigan metali me një fund të trashë. Merrni 500 gram miell - këto janë 3 gota me fytyrë pa maja. Shtoni 400 ml qumësht të vakët (2 gota të tilla), 3 vezë, 2 lugë sheqer dhe kripë për shije. Merrni një çerek lugë çaji sodë buke, shuajeni me disa pika lëng limoni. Kombinoni të gjithë përbërësit në një blender ose mikser dhe piqni petulla të shijshme nga brumi.
