Shumë njerëz i duan petullat, por jo çdo amvise do të marrë përsipër t'i gatuajë ato. Mbi të gjitha, shpesh ndodh që ndërsa skuqen dhe shtohen në pjatë, të gjitha ato shtëpiake menjëherë vijnë drejt aromës së petullave. Dhe akoma nuk keni kohë t'i gatuani, por ato nuk janë më atje. Dhe nëse një grua filloi të gatuaj petulla, natyrisht, ajo nuk mund të mos kombinojë këtë me punë të tjera. Kështu që procesi i gatimit shkon më shpejt.
Është e nevojshme
- 1 - vezë - 1-2 copë
- 2 - sheqer - 1 lugë gjelle
- 3 - sode - 1 lugë çaji pa rrëshqitje
- 4 - kripë - 0,5 lugë
- 5 - qumësht - 500 - 700 ml
- 6 - miell - 1-2 gota
- 7 - vaj perimesh - 100 ml
- 8 - tas
- 9 - tigan
- 10 - lëvizje
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë pancakes siç duhet, keni nevojë për një tigan të pastër dhe të thatë. Disa amvise u pëlqen të lënë tiganët pasi të skuqen qepët, sepse pikat e çmuara të vajit mbeten atje. Pajisjet e tilla nuk janë të përshtatshme për të bërë petulla, ato ngjiten menjëherë në fund dhe janë të vështira për t'u ndarë. Mbetet vetëm pastrimi dhe shpëlarja e tiganit përsëri.
Hapi 2
Prisni vezët në një tas të pastër dhe rrihni lehtë me një lëvizje. Shtoni 400 ml qumësht të ngrohtë dhe përzieni. Nëse nuk ju pëlqen të ngatërroheni me qumështin që ngroh, thjesht hollojeni atë me pak ujë të nxehtë. Kështu që do të duhet më pak qumësht.
Hapi 3
Shtoni kripë, sheqer dhe sodë buke. Përzieni gjithçka tërësisht.
Hapi 4
Hidhni miellin e para-situr në doza të vogla. Përgatitni një brumë krem kosi për të minimizuar praninë e gungave të miellit. Dhe vetëm pas kësaj ne shtojmë qumësht të ngrohtë në pjesë të vogla dhe hollojmë në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Brumi duhet të jetë pak i varfër, si vaji i perimeve.
Hapi 5
Hidhni pak vaj perimesh në një tigan të nxehtë në mënyrë që vetëm pjesa e poshtme e tiganit të jetë lyer pak. Përndryshe, brumi mund të shtohet në brumë me pak ose aspak nxitje. Në këtë mënyrë petullat do të jenë më pak të yndyrshme.
Hapi 6
Gatimi i petullave. Derdhni brumin në tigan për të mbyllur pjesën e poshtme të saj dhe skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë përgjatë buzës së petullave. Sapo të shfaqet skuqja, mund të skuqni në anën tjetër.
Hapi 7
Nëse dëshironi të jeni në kohë për diçka tjetër, mos e ndizni sobën në nxehtësi të lartë. Nxehtësia mesatare ose e ulët është e mirë dhe petulla nuk do të digjet. Shërbejeni petullat me krem ose reçelin tuaj të preferuar. Mund ta mbushni me mish ose ndonjë mbushje tjetër.
