Kohët e fundit, rrotullat e tepmura (role të skuqura) kanë qenë shumë të popullarizuara në restorantet japoneze. Falë një teknologjie të veçantë të pjekjes, një notë e re e hollë i shtohet shijes origjinale të pjatës.
Është e nevojshme
- - 150 g oriz sushi;
- - 3 fletë alga deti nori;
- - 80 g shkopinj gaforre;
- - 2 tbsp. lugë havjar tobiko ose masago;
- - 50 g fileto të tymit të ngjalës;
- - 50 g djathë krem ("Filadelfia" ose "Buko");
- - 1 kastravec të freskët;
- - salcë pikante për shije;
Udhëzimet
Hapi 1
Ne fillojmë të përgatisim rrotullat si zakonisht. Së pari ju duhet të zieni orizin sushi duke përdorur udhëzimet në paketim. Sezoni orizin e përfunduar me salcë soje dhe uthull orizi.
Hapi 2
Tjetra, fillojmë përgatitjen e mbushjes për rrotullën. Ne shkrijmë shkopinjtë e gaforreve dhe bëjmë një qëlloj për ta nga vezët, mielli dhe uji i ftohtë. Ne me kujdes i ndryshojmë të gjithë përbërësit derisa të zbuten. Ngroheni tiganin duke shtuar vaj perimesh në të. Rrokullisni çdo shkop gaforre në brumë dhe skuqeni derisa të marrë një ngjyrë të artë.
Hapi 3
Vendosni një fletë alga deti nori në rrogozin e bambusë. Ne shpërndajmë oriz për sushi në të gjithë sipërfaqen e fletës dhe e kompaktojmë atë me duart tona. Vendosni mbushjen për rrotullën në qendër: kastravec të prerë dhe fileto të tymosura të ngjalave, djathë krem, shkopinj gaforre të skuqur në brumë dhe havjar tobiko ose masago.
Hapi 4
Ne e kthejmë rrotullën, e presim në 6 pjesë të barabarta dhe e shërbejmë të nxehtë në tryezë me salcë pikante.
