Sigurisht, pilafi që gatuhet në shtëpi ndryshon dukshëm nga ai që gatuhet në zjarr të hapur, në një kazan dhe vetëm nga mishi i deleve. Por, përkundër kësaj, pilafi i mishit shtëpiak me një ngjyrë të mrekullueshme të artë rezulton të jetë shumë i shijshëm.
Është e nevojshme
-
- mish (0,5 kilogram);
- karrota (2 copë);
- qepë (4 copë);
- oriz (2 gota);
- paste domate (5 lugë);
- hudhra
- kripë
- erëza për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni mishin në ujë të ftohtë, priteni në kube, skuqeni në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë dhe vendoseni në një kazan.
Hapi 2
Lani karrotat tërësisht, grijeni në një rende të trashë, skuqeni në vaj perimesh dhe vendoseni në një kazan mbi mish.
Hapi 3
Qëroni qepën, priteni në kube, skuqeni në vaj perimesh dhe vendoseni në një kazan në majë të karotave.
Hapi 4
Renditni orizin tërësisht, shpëlajeni disa herë në ujë dhe derdhni në një kazan.
Hapi 5
Derdhni paste domate sipër orizit, kripës, sezonit me erëza dhe mbulojeni me ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht përmbajtjen.
Hapi 6
Mbuloni kazanin dhe vendoseni në zjarr të ngadaltë.
Hapi 7
Gatuaj pilafin për 1 orë.
Hapi 8
Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta.
Hapi 9
Shërbejeni pilaf të nxehtë.
