Mos besoni nëse ju thuhet se brumi pa vezë nuk mund të jetë me gëzof, i shijshëm dhe i pasur. Të gjitha llojet e simiteve, rrotullave, piteve dhe produkteve të tjera të pjekura do të zbukurojnë tryezën tuaj për zili të miqve tuaj. Do të duhen vetëm 10 minuta për të vendosur brumin, dhe 1-1.5 orë të tjera për ta ngritur atë. Miell, kefir, maja, kripë, sheqer, vanilinë - kjo është gjithçka që ju nevojitet. Nëse nuk ka kefir, mund ta zëvendësoni me salcë kosi, qumësht, çdo produkt qumështi. Kefir do t'i japë elasticitetit brumë, krem kosi do t'i bëjë produktet e pjekura më të lirshme dhe më të ajrosura.
Është e nevojshme
-
- 15 gram maja të thatë
- 2 lugë sheqer
- një majë kripe
- 5 gram vanilinë
- 500-700 gram miell
- 50 ml vaj perimesh
- 250 ml kefir.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari ju duhet të bëni një brumë: merrni një enë me anët e larta, derdhni maja, sheqer, kripë, 1/3 miell në të. Në mënyrë që brumi të ngrihet më shpejt, kefiri duhet të ngrohet pak, pak më i ngrohtë se temperatura e dhomës dhe të derdhet në një enë. Përziejeni plotësisht, mbulojeni me një peshqir, vendoseni në një vend të ngrohtë. Pas rreth gjysmë ore, brumi do të rritet.
Hapi 2
Pastaj shtoni miellin e mbetur dhe vanilinë, derdhni disa lugë të mëdha vaj perimesh, përzieni përsëri derisa të qetë. Mbuloni brumin që rezulton përsëri dhe ngriheni. Pas rreth një orë e gjysmë, masa do të bëjë, ju mund të piqni.
Hapi 3
Mos kini frikë të eksperimentoni, në çdo rast do të merrni diçka të shijshme, një brumë i tillë nuk mund të prishet. Produktet janë të këmbyeshme, mund të përdorni pluhur qumështi në vend të kefir dhe salcë kosi, thjesht hollojeni atë me ujë të ngrohtë. Nëse dëshironi të pjekni një pjatë të këndshme, të tilla si byrek me peshk ose tortë me mëlçi, përdorni gjysmën e sheqerit. Për ta bërë pastën të bukur dhe të duket si zbukurim në tryezë, duhet ta lyeni me një vezë para se ta fusni në furrë. Kur produktet të jenë gati, kalojini sipër tyre me një furçë të zhytur në shurup. Pastaj pitet dhe simite do të jenë me shkëlqim dhe të shijshëm. Shurupi bëhet kështu: 3 tbsp. lugë sheqer, derdhni 100 ml ujë dhe lëreni të ziejë. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni një qese çaji të zi në shurup. Kjo do t'u japë mallrave të pjekur një aromë shumë të shijshme. Ju bëftë mirë!
