Kohët e fundit, kuzhina tradicionale japoneze është bërë shumë e popullarizuar në vendin tonë. Asnjë darkë biznesi apo ngjarje festive nuk është e plotë pa këtë produkt me pak kalori dhe të shëndetshëm. Sot, të gjithë përbërësit e nevojshëm për të bërë sushi dhe rrotulla mund të blihen në dyqane të specializuara dhe të përgatiten në shtëpi. Vërtetë, pak njerëz dinë të ruajnë rrotullat në mënyrë që ato të mos përkeqësohen shumë shpejt.
Në dyqanet e ushqimeve japoneze, sushi dhe rrotullat ruhen në vitrina speciale. Shumë vizitorë besojnë se ushqimi i ruajtur në vitrina të tilla është bajat dhe ndoshta i prishur. Sidoqoftë, ky mendim është i gabuar. Vitrinat e ekranit janë të pajisura me një avullues të veçantë që parandalon tharjen e peshkut dhe orizit, kështu që ata jo vetëm që ftohin ushqimin, por gjithashtu ruajnë nivelin e kërkuar të lagështisë. Por edhe në pajisje të tilla të teknologjisë së lartë, sushi dhe rrotullat mund të ruhen jo më shumë se 3 orë, pas së cilës ato bëhen të papërdorshme.
Shumë, duke blerë rrotulla në dyqane, i vendosin në frigorifer dhe i përdorin ato vetëm pas disa orësh ose ditën tjetër. Shumë shpesh, rezultati i ruajtjes së tillë të pahijshme të rrotullave është vlerësimi negativ dhe ankesat në lidhje me produktet e dyqaneve japoneze të ushqimit dhe restoranteve. Sidoqoftë, mund të shmangni pasoja të tilla të pakëndshme nëse ndiqni një numër rregullash të thjeshta kur ruani rrotullat.
Ruajtja e rrotullave - disa rregulla
- Mos i ruani rrotullat në enë plastike ose paketim në të cilin janë shitur. Këto kontejnerë shërbejnë vetëm si mjet për bartjen e tyre dhe nuk ruajnë në asnjë mënyrë freskinë e ushqimit. Nëse rrotullat shtrihen në një pjatë të tillë për më shumë se një ditë, ato do të mbarojnë dhe orizi do të bëhet i thatë dhe i pakëndshëm për shijen.
- Ju mund të ruani rrotullat në frigorifer për më shumë se 3 orë nëse ato nuk përfshijnë peshk dhe prodhime të tjera deti. Sidoqoftë, nëse orizi i përdorur për të bërë rrotullat është stinuar shumë me salcë soje ose uthull orizi, atëherë pas kësaj kohe ka të ngjarë të bëhet i thartë.
- Para se të vendosni rrotullat në frigorifer, vendosini në një pjatë të sheshtë dhe mbështilleni fort me film ushqimor. Sushi dhe rrotullat në film ushqimor zgjasin më shumë sesa në një enë të rregullt plastike.
Këto rekomandime do të ndihmojnë në zgjatjen e afatit të ruajtjes së rrotullave dhe ruajtjen e shijes së tyre origjinale. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se edhe ruajtja e sushi dhe rrotullave në film ushqimor nuk garanton sigurinë e tyre, prandaj është më mirë të hani enët japoneze jo më vonë se 3 orë nga momenti i përgatitjes së tyre.
