Nëse e doni kuzhinën Thai, tani është koha për të gatuar këtë pjatë, sepse në raftet e dyqaneve ka perime dhe bimë të freskëta: rrepkë, shparguj, hudhër të egër. Në pranverë dhe verë, rrotullat Thai janë ushqimi i përsosur.
Është e nevojshme
- - 100 gramë lakër të bardhë
- - 1 karotë
- - 100 gram bishtajore
- - 50 gram petë orizi
- - 2 thelpinj hudhër
- - 2 lugë salcë soje
- - 8 copë letër orizi
- - 3 lugë vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një tas të madhësisë së mesme, vendosni petë orizi në të dhe mbusheni me ujë të ngrohtë (jo me ujë të valë). Lëreni për pesë minuta dhe më pas vendoseni në një kullesë. Thani, shkurtoni nëse është e nevojshme, duke e prerë me thikë të mprehtë.
Hapi 2
Pritini lakër të bardhë dhe karrota në shirita, sa më të hollë që të jetë e mundur. Ne qërojmë hudhrën dhe e presim imët, mund të përdorni edhe një shtypës për ta shtypur.
Hapi 3
Ngroheni wok (ose tigan), derdhni vaj perimesh në të dhe skuqni hudhrën në të për tridhjetë sekonda. Pastaj shtoni karota, lakër dhe lakër, skuqni për rreth një minutë, ndërsa trazoni.
Hapi 4
Kur perimet pothuajse janë skuqur, petë orizi shtohen në wok, gjithçka përzihet me shumë kujdes. Shtoni salcën e sojës dhe menjëherë hiqeni tiganin nga zjarri.
Hapi 5
Thith të gjithë letrën e orizit në një tas të gjerë, duke zhytur secilën fletë në ujë të ftohtë për gjysmë minutë. Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, vendosni fletët në një dërrasë të gjerë prerëse.
Hapi 6
Vendosni mbushjen e perimeve në mes të secilës fletë letre orizi, rreth një lugë gjelle çdo herë. Ne mbështjellim zarfat e ngushtë.
Hapi 7
Derdhni vajin e mbetur bimor në tigan dhe skuqni rrotullat në të, në secilën anë për rreth nja dy minuta.
Hapi 8
Nga tigani, ne duhet të transferojmë rrotullat e gatshme të pranverës në peceta letre ose peshqirë dhe t'i thajmë ato. Dhe vetëm atëherë ne i transferojmë ato në pllaka të ndara, secila me katër zarfe. Rrotullat e pranverës mund t’i shërbeni me salcë të nxehtë djegës.
