Sigurisht, pilafi i vërtetë oriental gatuhet në një kazan dhe mbi një zjarr të hapur, por edhe në një tigan, orizi do të dalë i thërrmueshëm dhe pilafi është shumë i shijshëm.
Është e nevojshme
- Shërben 4:
- - 300 fileto pule;
- - 3-4 lugë oriz;
- - 1 kokër qepë;
- - 1 karotë;
- - 3 lugë gjalpë;
- - kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini fileton e pulës në copa të vogla. Qëroni dhe grijini karotat. Qëroni qepën dhe priteni në copa të vogla. Shpëlajeni orizin plotësisht dhe thithni.
Hapi 2
Shkrini gjalpin dhe hidheni në një tenxhere ene. Dërgoni atje mish pule, karota të grira dhe qepë. Vendoseni tenxheren në rrjetën e poshtme të telit dhe gatuajeni në ajër për rreth 15 minuta me shpejtësi të lartë dhe temperaturë maksimale.
Hapi 3
Pas kësaj, vendosni orizin e lagur, mbushni me ujë në mënyrë që të jetë 1 cm mbi nivelin e orizit. Kripë pilaf për shije. Vendoseni përsëri tenxheren me pilaf në ajrosës. Tani gatuajeni me shpejtësi të madhe dhe 230 gradë për rreth 40 minuta.
