Sekreti për një pizza të mirë të shijshme për disa njerëz është në vetë bazën e picës. Disa pëlqejnë bazën krokante dhe të hollë, ndërsa të tjerët si gëzofin. Si të krijoni një brumë të rregullt pizza pa maja?
Është e nevojshme
-
- Miell gruri - 4 tbsp;
- sheqer - 1-2 lugë;
- vezë - 1 copë;
- maja - 20 g;
- qumësht / ujë - 1 st;
- vaj perimesh -3-4 tbsp. lugë
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni qumësht të ngrohtë në një tenxhere dhe tretni majanë.
Hapi 2
Shtoni miellin e situr, sheqerin, kripën, vezët.
Hapi 3
Gatuajini të gjitha këto për 7-10 minuta për të marrë një brumë homogjen pa gunga.
Hapi 4
Shtoni pak më shumë qumësht ose ujë nëse lëngu i përzierjes është i ulët.
Hapi 5
Shtoni vaj në fund të grumbullit, përzieni lehtë, vendoseni në një vend të ngrohtë dhe mbulojeni tavën me një kapak.
Hapi 6
2 orë pas gatimit, kur brumi të rritet fort, duhet ta gatuani.
Hapi 7
Pas rreth 40 minutash të tjera, kur brumi të ketë arritur maksimumin e tij, ai gradualisht do të fundoset. Ju duhet të bëni një stërvitje më shumë dhe ta vendosni në tryezë. Brumi është gati.
