Kënaqësia turke është një ëmbëlsi që na erdhi nga lindja. Përbërësit kryesorë për gatimin janë uji, sheqeri dhe niseshtja. Një shumëllojshmëri e kënaqësisë turke arrihet duke shtuar arra dhe shurupë dhe lëngje të ndryshme frutash. Receta e ëmbëlsisë turke është mjaft e thjeshtë. Gatimi kërkon kohë. Shurupin e qershisë mund ta zëvendësoni me ndonjë shurup tjetër frutash ose kokrra të kuqe.
Është e nevojshme
-
- 3 lugë niseshte;
- 4 gota ujë;
- 4 gota sheqer;
- 2 lugë shurup qershi
- 20 gr gjalpë;
- 0,5 gota sheqer pluhur.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni një gotë ujë të ftohtë mbi niseshtenë. Llokoçis mirë.
Hapi 2
Shtoni sheqer në një tenxhere me ujin e mbetur dhe lëreni të ziejë.
Hapi 3
Gatuajini në nxehtësi të lartë, duke hequr periodikisht shkumën.
Hapi 4
Përzieni vazhdimisht, hidhni niseshtën e holluar në shurup në një rrymë të hollë.
Hapi 5
Gatuajeni, duke e përzier vazhdimisht, derisa përzierja të trashet dhe të fillojë të mbetet prapa mureve.
Hapi 6
Fikni nxehtësinë dhe hidhni shurupin në përzierje. Llokoçis mirë.
Hapi 7
Vendoseni fletën e pjekjes me letër pjekjeje dhe pastroni me gjalpë.
Hapi 8
Përhapni masën në një shtresë të barabartë me trashësi 3-4 cm.
Hapi 9
Lëreni të vendoset për 12-14 orë.
Hapi 10
Pritini shijen e ngrirë turke në kube dhe spërkatni me sheqer pluhur.
