Enët e peshkut krenohen me vendin e tyre në tryezën e përditshme dhe atë festive. Ju mund ta kënaqni familjen tuaj duke gatuar salmon në furrë. Biftekët e pjekur janë të lëngshëm dhe të shijshëm. Ata do të mbahen mend për një kohë të gjatë nga të dashurit tuaj.
Është e nevojshme
-
- salmon;
- fletë metalike;
- limon;
- kopër;
- vaj perimesh;
- gjalpë;
- Miell;
- erëza për peshqit;
- kripë;
- nje domate;
- djathë;
- krem;
- verë e bardhë e thatë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani biftekët e salmonit, thajeni pak dhe spërkatini me kripë dhe erëza për peshqit. Shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit dhe spërkatni atë mbi peshk. Pritini domaten në feta të holla, grijeni djathin në një rende të imët.
Hapi 2
Merrni disa pjesë të petëzimit, rrokullisni secilën prej tyre disa herë dhe bëni prej tyre një lloj pjate me buzë të larta. Lubrifikoni pjesën e poshtme të fletës me vaj perimesh ose vaj ulliri. Mos derdhni shumë vaj, përndryshe peshku do të jetë shumë i yndyrshëm.
Hapi 3
Vendosni secilin biftek në një "pjatë" të veçantë. Vendosni disa degë kopër dhe feta domate në majë të peshkut. Sasi e vogël e peshkut me djathë të integruar sipër.
Hapi 4
Mbuloni secilën racion me një shtresë petë, duke mbajtur skajet fort të bashkuara. Vendosni peshkun në një furrë të parangrohur 180 ° C. Pas 30 minutash, nxirrni tavën e pjekjes me peshkun, hiqni me kujdes shtresën e sipërme të petëzës dhe vendoseni peshkun përsëri për disa minuta. Kur peshku të mbulohet me një kore të shijshme, fikni furrën dhe shërbejeni gjellën në tryezë.
Hapi 5
Gatuajeni në një tigan. Hidhni 50 g miell në tigan dhe skuqeni pak. Ftohni përzierjen e miellit dhe gjalpit dhe transferojeni në një tenxhere të vogël. Shtoni 1 filxhan krem dhe 100 ml verë të bardhë të thatë në miell. Llokoçis të gjithë përbërësit dhe gatuajini në zjarr të ngadaltë për 5-7 minuta, derisa salca të bëhet e trashë.
Hapi 6
Ju mund të shërbeni një peshk të tillë pa e hequr atë nga petë. Derdhni lëngun e peshkut mbi peshk. Zbukurojeni secilën fetë me një pykë të hollë limoni dhe degëzime të bimëve të freskëta. Si një zbukurim për salmonin, mund të shërbeni patate, oriz ose thjesht një sallatë perimesh.
