Për të furnizuar trupin me acide yndyrore poli-pangopura të nevojshme për funksionimin e tij normal, duhet të hani peshk të paktën 1-2 herë në javë. Sasia më e madhe e lëndëve ushqyese ruhet në peshk të pjekur, kështu që gjithmonë duhet të keni në dispozicion disa receta për gatimin e tij në furrë.
Është e nevojshme
-
- Nje peshk
- pjekur në mëngë:
- 700-800 g fileto peshku të bardhë (për shembull
- pollock);
- 3 kunguj të njomë;
- 3-4 thelpinj hudhër;
- limon;
- majdanoz
- borzilok;
- kripë
- piper;
- vaj ulliri.
- Skumbri i pjekur:
- skumbri;
- limon;
- erëza (piper i zi
- e bardhe
- hudhra të thata
- koriandër);
- qepë llambë;
- 2 domate të vogla;
- vaj ulliri.
- Krap me patate:
- krap;
- 1 qepë të vogël;
- limon;
- një tufë kopër;
- patate;
- kripë
- piper
- borzilok
- Gjethe dafine.
Udhëzimet
Hapi 1
Receta numër 1. Lani kungull i njomë, limon dhe prerë në feta. Shpëlaj filetot e peshkut dhe lëreni ujin të kullojë, dhe më pas hidhni kripë dhe piper. Presim trashë zarzavatet. Vendosni limonin dhe kungull i njomë në mëngën e pjekjes, sezoni me kripë dhe piper, vendosni fileto sipër. Mbulojeni atë me barëra, hudhër, të copëtuar në feta, hidhni pak vaj ulliri. Lidhni fort mëngën e pjekjes. Vendoseni në furrë për 20 minuta dhe piqni në 200 ° C. Pjata mund të shërbehet pa e vënë peshkun nga mënga - thjesht duhet ta prisni.
Hapi 2
Receta numër 2. Lani skumbrin, zorrën, hiqni kokën, fins dhe lëkurën, derdhni lëngun e një pykë limoni, fshijeni me erëza. Qëroni domatet, prisni imët, prisni qepën dhe përzieni me domatet. Mbushni peshkun me perime, lyejeni lehtë me vaj ulliri dhe mbështillni në fletë metalike. Piqni për 30-40 minuta në një furrë të parangrohur në 180 ° -200 ° C.
Hapi 3
Receta numër 3. Pastroni peshkun, zorrën (prerë kokën) dhe pije. Fërkojeni krapin me kripë dhe piper, përzieni vajin e ullirit me një lugë çaji marjoramë dhe pastroni pjesën e brendshme të peshkut. Prisni qepët dhe koprën, përzieni dhe mbushni krapin me to. Gjithashtu, vendosni disa gjethe dafine brenda dhe vulosni barkun me kruese dhëmbësh. Pastaj bëni prerje të cekëta tërthore në peshk dhe futni feta të holla limoni në to. Shuaj me vaj ulliri. Vendosni peshkun në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqeni në një furrë të moderuar derisa krapi të skuqet. Patatet e pjekura janë një shtesë e shkëlqyeshme. Për gatim, prerë atë në copa të mëdha, kripë dhe piper, shtoni pak vaj ulliri dhe përzierje tërësisht. Vendoseni në një fletë pjekjeje pranë peshkut, ose piqni në një fletë pjekje të veçantë. Vendosni peshkun dhe patatet në një pjatë të zbukuruar me marule dhe domate.
