Ata që kanë provuar role të nxehta në një kafene apo restorant japonez ndoshta e kanë pëlqyer këtë pjatë të lehtë. Rrotulla të tilla mund të përgatiten në shtëpi, nuk kërkon aftësi të veçanta.
Është e nevojshme
-
- makisa;
- tigan i thellë;
- vaj perimesh;
- oriz;
- alga nori;
- troftë e kripur lehtë;
- kastravec i freskët;
- gjizë;
- veza;
- ujë akulli;
- miell tempura;
- xhenxhefil;
- wasabi
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin në ujë të ftohtë, uji duhet të ndryshohet derisa të bëhet i pastër. Vendosni orizin e larë në një sitë. Pas një ore, vendosni orizin në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Vendosni një tenxhere me oriz në zjarr mesatar dhe lëreni të ziejë. Pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni orizin për 15 minuta. Hiqni orizin nga nxehtësia dhe lëreni për 15 minuta, të mbuluar.
Hapi 2
Pritini fletën e nori në gjysmë, vendoseni në makisu (rrogoz të veçantë), shtrijeni orizin në nori. Shtresa e orizit duhet të jetë 2-3 kokrra e trashë, në njërën anë të nori ju duhet të lini pak hapësirë të lirë për të mbështjellë rrotullën.
Hapi 3
Vendosni djathin në majë të orizit, pastaj një rrip kastravec të freskët dhe një rrip troftë të lyer me wasabi. Përdorni makisu për të rrokullisur fletën e mbushur nori në një rrotull të ngushtë.
Hapi 4
Përgatitni qëllojën për skuqjen e rrotullës. Thyejeni vezën në një tas të thellë, shtoni 0,5 gota ujë akulli në të dhe rrihni plotësisht. Shtoni një sasi të vogël mielli për të bërë një qëlloj të lehtë. Mielli Tempura mund të zëvendësohet me miell gruri, por më pas rrotullat do të kenë shije të ndryshme. Meqenëse tempura, përveç grurit, përfshin miell orizi, niseshte dhe erëza.
Hapi 5
Nxehim vajin e perimeve në një tigan të thellë. Zhyteni rrotullën në brumë, rrokulliset në copa buke dhe skuqeni në vaj të nxehtë derisa të marrë ngjyrë të artë. Vendoseni rrotullën e përfunduar në një pecetë letre.
Hapi 6
Pritini rrotullën në disa copa, shërbejeni me xhenxhefil turshi, salcë soje ose kikiriku. Rrotullat e nxehta shkojnë mirë me daikon të copëtuar dhe sallatë alga deti dhe susami. Ju mund të pini rrotullat me çaj jeshil ose të bardhë; midis pijeve alkoolike, vera e kumbullës do të jetë më e përshtatshme.
