Kuzhina japoneze është shumë e shijshme, e shëndetshme dhe, e cila është shumë e rëndësishme për shumë njerëz, me pak kalori. Në kafenetë dhe restorantet japoneze, shumë prej nesh kanë provuar rrotulla të mrekullueshme. A është e mundur të gatuani role të nxehta në shtëpi dhe të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me një pjatë të pazakontë? Secili prej nesh mund të përgatisë role vetë. Për shembull, role të nxehta me salmon dhe karkaleca deti.
Është e nevojshme
-
- oriz
- algat e detit noria
- kastravec të freskët
- salmon i kripur
- karkaleca
- uthull
- kripë
- sheqer
- wasabi
- salce soje
- xhenxhefil
- gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajeni orizin tërësisht në ujë. Vendoseni në një tenxhere dhe gatuajeni në zjarr të fortë për rreth 5 minuta. Ndërsa orizi është duke u gatuar, tretni pak sheqer dhe kripë në uthull.
Hapi 2
Kur orizi të ketë mbaruar, paloseni në një kullesë. Derdhni uthullën e përgatitur, përzieni. Mos ndërhy shumë. Lëvizjet duhet të jenë të një natyre dëshpëruese. Isshtë më mirë të përdorni një shpatull prej druri për këtë. Prisni që orizi të ftohet pak.
Hapi 3
Vendosni një fletë alga deti nori në një bord prej druri dhe vendosni me kujdes orizin e gatuar në shtresa. Kthejeni anën e orizit të algave. Vazhdoni me kujdes, mos shpërndani.
Hapi 4
Pritini salmonin e kripur në feta të pastra. Fetë duhet të jenë të gjata dhe të holla. Vendosni fetat në nori në një model korsie.
Hapi 5
Hidhni ujë të valë mbi karkaleca, kullojeni ujin dhe prisni derisa të ftohen. Kur karkaleca të shkrihet plotësisht, hiqni predhën prej tyre. Vendosni karkalecat në një korsi, në majë të salmonit.
Hapi 6
Pritini një kastravec të freskët në shirita të hollë. Vendoseni në majë të ashensorit të kovës mbi pjesën tjetër të mbushjes.
Hapi 7
Rrokullisni shiritin që rezulton në një listë. Mbështilleni fort, duke pasur kujdes që të mos bjerë mbushja. Buzë që ka mbetur pa oriz duhet të laget me ujin e mbetur, dhe pastaj ajo lehtë do të ngjitet.
Hapi 8
Përgatitni brumin duke rrahur një vezë me ujë të ngrohtë dhe miell. Sigurohuni që brumi të jetë mjaft i trashë. Mund të shtoni pak kripë.
Hapi 9
Nxehtësia e gjalpit në një tigan. Zhytni rrotullën e përgatitur në të dhe skuqni derisa të shfaqet një kore e shijshme e artë. Zjarri duhet të jetë i fortë.
Hapi 10
Hiqeni pjatën nga zjarri, priteni në copa. Thika duhet të jetë shumë e mprehtë, përndryshe ju mund të shtypni rrotullat.
Hapi 11
Shërbejeni rrotullat në pjata speciale prej druri, ose ato të thjeshta, në varësi të situatës. Vendosni paraprakisht salcë soje, xhenxhefil dhe wasabi në tryezë. Ju urojmë një oreks të mirë dhe role të shijshme!
