Sushi dhe rrotullat janë shumë të lehta për tu bërë në shtëpi. Ju duhet të blini përbërësit e nevojshëm, një rrogoz bambu, shkopinj druri dhe të lexoni me kujdes recetën. Pas një ore, mund të provoni një pjatë japoneze.
Bërja e rrotullave - lloji i tokës, duke përgatitur gjithçka që ju nevojitet
Shumë supermarkete kanë të gjitha sendet që ju nevojiten për të krijuar një pjatë japoneze-kineze në një raft. Përveç një rrogozi të vogël, shkopinjsh, ka edhe salcë soje, ujë orizi. Nëse nuk mund ta blini, atëherë mund ta bëni pa këtë përbërës.
Çfarë duhet të blini dhe në çfarë sasish të matni për të përgatitur rrotullat:
- 1 gotë oriz kokërr rrumbullakët;
- 5 fletë nori;
- 200 g peshk të kuq pak të kripur;
- 4 lugë uthull orizi;
- 2 tranguj të mesëm të freskët;
- 150 g djathë krem.
Për më tepër:
- wasabi;
- salce soje;
- xhenxhefil turshi.
Nëse është e mundur, blini oriz të veçantë sushi. Nëse jo, atëherë çdo kokërr e rrumbullakët do të bëjë (në avull, e gjatë nuk do të funksionojë), ajo ka ngjitje të mirë.
Procesi i gatimit hap pas hapi
Vendosni 1200 ml ujë në një tenxhere mbi gaz. Kur të vlojë, shtoni orizin e larë. Ziejeni atë nën një kapak të mbyllur në nxehtësi minimale për 16 minuta. Fikeni gazin dhe lëreni orizin të qëndrojë për 20 minuta.
Përgatitni pjesën tjetër të përbërësve në këtë kohë. Hiqni lëkurën nga kastravecat dhe prerë ato në shirita të hollë të gjatë, me një pjesë prej përafërsisht 0,5 x 0,5 cm.
Ndani fileton e peshkut nga lëkura, copëtoni atë pothuajse në të njëjtën mënyrë si kastravecat, por lërini feta të bëhen me madhësi 1x1 cm. Djathi pritet në të njëjtën mënyrë si peshku.
Shtoni ujë orizi në orizin e vakët. Si mjet i fundit, mund të bëni role pa të. Hidhni ujë në një tas të veçantë. Në të, do të duhet të lagni duart në mënyrë që orizi të mos ngjitet në to.
Vendosni mbështjellje plastike në rrogozin e bambusë. Në majë të saj është një fletë algash, me anë të shkëlqyeshme poshtë. Nëse nuk përdoren të gjitha paketimet, atëherë pasi të përgatisni rrotullat, vendoseni në një qese dhe mbyllini mirë. Në këtë formë, fletët nori do të shtrihen deri herën tjetër dhe nuk do të thahen.
Thith duart në ujë, merr orizin dhe shtrije atë në nori në një shtresë prej 1 centimetër. Shtypni poshtë me duar. Vendoseni mbushjen në buzë afër jush - peshk, kastravec, djathë. Merrni buzën e rrogozit dhe rrokullisni fort në një listë.
Duke përdorur një thikë shumë të mprehtë, prerë rrotullën në pjesë.
Ju mund të derdhni farat e susamit në rrogoz, dhe të vendosni oriz mbi to. Pastaj - nori, në këto fletë - mbushja. Mbështilleni saktësisht në të njëjtën mënyrë. Vendosni këto 2 lloje role në një pjatë, vendosni një tas me salcë soje në qendër, shtoni xhenxhefil dhe disa wasabi.
Ju mund të bëni Sushi Filadelfia në shtëpi. Për këtë, një avokado shtohet në mbushje, dhe peshku pritet në feta të holla dhe vendoset në një rrogoz. Në të - oriz, dhe pastaj - nori dhe mbushje.
