Pjepri i pjekur ka një aromë të mrekullueshme aromatike dhe shije mjalti. Disa tipare shije të këtij produkti të shëndetshëm varen gjithashtu nga përkatësia e tij varietale. Por ka edhe sekrete që duhet t’i dini për të mos gabuar në zgjedhjen e një pjepri.
Pjepri përmban shumë substanca të nevojshme për funksionimin normal të organeve dhe sistemeve të ndryshme të trupit të njeriut. Para së gjithash, këto janë vitaminat P dhe C, karotinë, acid folik, yndyrna, kripëra minerale të kaliumit, natriumit, hekurit; celulozës. Pjepri në mënyrë të përsosur shuan etjen, ka një efekt qetësues në sistemin nervor, normalizon ekuilibrin e kripës së ujit dhe rregullon tretjen. Përveç kësaj, pjepri forcon sistemin imunitar dhe rrit nivelin e hemoglobinës në gjak.
Duke shkuar në treg ose në dyqan për një pjepër, mos harroni se një produkt i pjekur, para së gjithash, dallohet nga një aromë delikate e këndshme. Nëse pjepri mban erë jeshile ose nuk ka erë fare, mos ngurroni ta refuzoni.
Trokitni te fruti i verdhë dhe dëgjoni. Nëse tingulli është i mbytur - pjepri është i mirë, mund të shkruani një pikë në favor të saj.
Duke shtypur koren pranë kërcellit dhe vendin përballë kërcellit, mund të përcaktoni pjekurinë e pjeprit. Korja duhet të përkulet, kjo është ajo që tregon pjekjen e frutave, përndryshe është më mirë të përmbaheni nga blerja. Në të njëjtën kohë, vlerësoni trashësinë e kërcellit, nëse është e pranishme. Sa më i trashë të jetë kërcelli, aq më i pjekur është pjepri.
Gërvisht lëkurën e pjeprit lehtë me thonjtë tuaj. Nëse zhvishet lehtësisht në një lëkurë të gjelbër, fruti është i pjekur dhe i gatshëm për t’u ngrënë. Nëse kore është shumë e vështirë, ekziston një probabilitet i lartë që të keni përpara një frut të papjekur.
Bleni vetëm pjeprat nga vendet e caktuara të tregtimit. Ju nuk duhet t'i blini ato në vendet që ndodhen përgjatë autostradave. Pjepri grumbullon shpejt nga ajri substanca të ndryshme të dëmshme, përfshirë kripërat e metaleve të rënda. Prandaj, duke blerë një produkt të tillë, ekziston rreziku jo vetëm që të mos përfitojë shëndetin tuaj, por edhe të shkaktojë dëm të konsiderueshëm.
Fruti i dëmtuar me çarje mund të infektohet me botulizëm ose salmonelozë dhe shija e një pjepri të tillë nuk do të jetë më e mira. Mos harroni se keni të drejtë të kërkoni nga shitësi një certifikatë të cilësisë së produktit me të gjitha vulat dhe nënshkrimet e duhura.
