Në verë, a kënaqeni me kënaqësinë e ngrënies së këtij fruti të ëmbël me lëng? Atëherë do të jetë e dobishme për ju të mësoni disa hile, duke ju lejuar të zgjidhni frutat më të mira dhe të pjekura!
Hapi i parë është të vendosni se ku do ta blini pjepërin. Vendimi i duhur do të ishte të shkosh në një supermarket ose në një treg të mirë; vendimi i gabuar do të ishte të blinte një pjepër nga çadrat buzë rrugës që shfaqen spontanisht në verë. Arsyet për këtë janë të dukshme: pjeprat, si një sfungjer, thithin në mënyrë të përsosur gjithë papastërtitë dhe shkarkimin e benzinës. Nuk ka gjasa që ju të shijoni frutat me pluhur dhe nuk ka asgjë për të thënë në lidhje me faktin se është shumë i dëmshëm.
Në një dyqan ose në treg, mos hezitoni t'i kërkoni shitësit një certifikatë që konfirmon mungesën e nitrateve në pjepër. Nëse shitësi është i sigurt në produktin e tij, ai do t'ju lejojë të njiheni me të pa ndonjë problem, dhe nëse ai ka diçka për të fshehur (ose certifikata thjesht mungon), është më mirë të shkoni në një vend tjetër për pjepër. Gjithashtu, shikoni përreth: ku janë pjeprat? Në tokë, mu nën diellin përvëlues? Pastaj është gjithashtu më mirë të përmbaheni nga blerja: frutat duhet të qëndrojnë në hije, në banak.
Zgjidhni pjeprat e plotë dhe mos i kërkoni shitësit t’i presë para jush për t’u siguruar që fruti është i pjekur. Dhe kjo vlen edhe për dyqanet dhe pazaret. Ju nuk mund të garantoni pastërtinë e duarve dhe thikën e atij që preu pjepërin në copa, apo jo? Përveç kësaj, pjepri përmban shumë sheqerna, që do të thotë se vendi i prerë, veçanërisht në nxehtësi, bëhet një terren ideal për bakteret.
Ekziston një numër i madh i varieteteve të pjeprave, por më shpesh ju ofrohen dy: "Torpedo" dhe "Gruaja Kolkhoz". Për më tepër, opsioni i parë është shumë i preferueshëm: është më lëng, më i ëmbël dhe më aromatik! Nëse zgjidhni "Gruaja Kolkhoz", mos merrni fruta të mëdha - ato janë më pak të ëmbla. Me "Torpedo" situata është e kundërta.
Nga rruga, për këtë të fundit: një aromë e pasur, e mjaltit me shënime të mjaltit, dardhës, ananasit do të jetë një shenjë e një fruti të pjekur. Por nëse ka erë gjelbërimi, lëre mënjanë: pjepri nuk është ende i pjekur.
Tani le të kalojmë te: fruti i duhur duhet, së pari, të ketë një lëvozhgë pa dëmtime, sepse është ajo që e mbron atë nga ndikimet mjedisore. Prandaj, nuk ka çarje ose prishje! Shtypni në lëkurë - duhet të pranverë. A ka një greminë nga gishti juaj? Pjepër e përbuzur dhe në shtëpi do t'ju duhet ta hidhni atë në plehra. Gjithashtu vini re se "bishti" i pjeprit duhet të jetë i thatë, dhe "hunda" (vendi i lules) - e butë. Për më tepër, frutat me "bisht" dhe "hundë" të mëdha (quhen edhe "vajza") janë më të ëmbla!
Ngjyra e pjeprit duhet të jetë pa njolla të errëta (një shenjë e ndenjjes). Në "silur" kushtojini vëmendje rrjetës - duhet të jetë e thatë dhe e ashpër dhe të ketë një ngjyrë të lehtë. Nëse është jeshile, pjepri nuk është i pjekur.
Një mënyrë tjetër për të kontrolluar pjekurinë është të gërvishtni lëkurën e fetusit me thonjtë tuaj. Me një pjepër të pjekur, menjëherë do të arrini në shtresën e gjelbër nënlëkurore.
Shuplaka me dorën e pjeprit që ju pëlqen. Nëse tingulli është i shurdhër, atëherë mund ta merrni: me shumë gjasa do të bëheni pronari i një pjepër "në vetë lëngun".
Në shtëpi, pasi keni prerë vetë një pjepër, kushtojini vëmendje farave: ato duhet të ndahen lehtësisht nga. Dhe kjo e fundit duhet të ketë një nuancë të bardhë për "fermerin kolektiv" dhe krem për "silurën".
Epo, tani është koha për të shijuar frutat e blera! Shpresoj që duke përdorur këto këshilla, të mos gaboni me zgjedhjen tuaj! Më e rëndësishmja, mos harroni se:
- mos e gërvish mishin deri në lëkurë;
- mos hani pjepër në stomak bosh;
- mos e përzieni pjepërin me alkoolin;
- mos e pini me produkte të qumështit të thartuar.
