Unë sugjeroj që të përpiqemi të gatuaj një pjatë të shijshme dhe të pazakontë - tavë me lakër me mish të tymosur. Një racion tavë ka afërsisht 380 kcal. Sasia e specifikuar e ushqimit është e mjaftueshme për 4 racione.
Është e nevojshme
- - viçi i tymosur - 150 g;
- - suxhuk - 100 g;
- - lakër të bardhë - 1 kg;
- - turshi - 3 copë;
- - qepë - 2 koka;
- - paste domate - 3 tbsp. l.
- - djathë i fortë - 50 g;
- - ullinj me gropa - 6-7 copë;
- - thërrime buke - 1 tbsp. l.
- - gjalpë - 50 g;
- - vaj perimesh - 3 tbsp. l.
- - majdanoz - për zbukurim;
- - limon - për zbukurim;
- - kripë - 0,5 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin e tymosur në kubikë të vegjël. Pritini sallamet në feta.
Hapi 2
Qëroni qepën, priteni në unaza. Pritini kastravecat në feta.
Hapi 3
Skuqni qepën në vaj perimesh derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj shtoni mish dhe salcice në qepë. Skuqini për 3-4 minuta. Pastaj shtoni tranguj, paste domate dhe rreth 100 ml ujë. Llokoçis dhe ziej gjithçka së bashku për 5 minuta.
Hapi 4
Pritini lakrën në shirita të vegjël. Skuqeni veçmas nga mishi dhe perimet në vajin e perimeve derisa të zbuten.
Hapi 5
Grijeni djathin në një rende të trashë. Përzieni djathin me bukëpjekje.
Hapi 6
Lyejeni një enë pjekje me gjalpë, vendosni një shtresë lakre në pjesën e poshtme (gjysmën e tërë zierjes), vendosni me të zierje me perime, vendosni një shtresë lakre sipër. Sasi e vogël me djathë të integruar dhe bukëpjekje. Piqeni enën në furrë në 220 gradë për 15 minuta. Zbukurojeni me feta limoni, ullinj dhe bimë të freskëta kur shërbeni. Pjata është gati.
