Eintopf është një supë shumë e trashë me origjinë nga kuzhina gjermane. Ka shumë mënyra për ta bërë këtë supë. Gatuajeni atë në bazë të lakrës dhe brinjëve të tymosur - do të dalë shumë e shijshme!
Është e nevojshme
- Për tetë racione:
- - brinjë të derrit të tymosur - 600 gram;
- - një fletë dafine;
- - dy thelpinj hudhër;
- - fasule jeshile, lakër të bardhë - 200 gram secila;
- - dy kërcell selino;
- - një karotë të madhe, qepë;
- - dhjetë bizele piper të zi;
- - dy patate të mesme;
- - paste domate - 2 lugë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni brinjët në një tenxhere së bashku me specin, lavrushka dhe hudhrën e grirë. Hidhni në dy litra ujë, sillni një çiban, gatuajeni nën kapak, mishi duhet të fillojë të largohet nga kockat.
Hapi 2
Prisni qepën, karotën, selinon. Nxehni dy lugë vaj perimesh në një tenxhere, shtoni qepë, karota, selino. Skuqeni për rreth shtatë minuta, duke e trazuar herë pas here. Shtoni paste domate, skuqni derisa të ketë një erë karakteristike të ëmbël (dy minuta).
Hapi 3
Hiqni brinjët nga supa, hiqni mishin nga kockat, prerë në copa të vogla.
Hapi 4
Shtoni perime të skuqura, patate të copëtuara, lakër dhe fasule në supë. Sezoni me kripë. Gatuajini perimet në nxehtësi mesatare derisa të gatuhen. Shtoni mishin në supë pesë minuta para fundit të gatimit.
