Kjo pjatë e mrekullueshme nuk është aspak e vështirë për t’u përgatitur, por nuk e bën atë më pak të shijshme. Mishi në të rezulton të jetë shumë i butë dhe me lëng, dhe tava vetë pritet lehtësisht në copa të vogla me thikë.
Është e nevojshme
- - 650 g lakër;
- - 1050 g mish të grirë;
- - 185 g oriz;
- - 315 g qepë;
- - 325 g gjoks i tymosur;
- - 2 vezë;
- - 115 g salcë kosi;
- - 255 g karrota.
Udhëzimet
Hapi 1
Koka e lakrës duhet të ndahet në gjethe të ndara, nga të cilat duhet të priten pjesët më të trasha të rrjedhës, dhe pastaj të hidhen në ujë të valë për rreth 18 minuta.
Hapi 2
Shpëlajini dhe qëroni karrotat, pastaj grijini në rende të mesme dhe skuqini lehtë në vaj ulliri, shtoni pak kripë.
Hapi 3
Shpëlajeni orizin plotësisht me ujë të rrjedhshëm të ftohtë, dhe pastaj zieni derisa të zbutet. Qëroni qepët dhe grijini imët. Përzieni mishin e grirë me oriz të gatuar dhe qepë të copëtuar në një tas të thellë, duke mos harruar t’i shtoni kripë dhe piper.
Hapi 4
Merrni një pjatë speciale të thellë për pjekje, lyejeni atë me vaj perimesh, vendosni disa gjethe lakre në pjesën e poshtme të saj. Pastaj transferoni një pjesë të mishit të grirë të përgatitur, nivelojeni atë. Vendosni gjysmën e karotave të skuqura të gatshme sipër mishit të grirë.
Hapi 5
Pastaj vendosni përsëri gjethet e lakrës në karota dhe përsëritni hedhjen nga të njëjtat shtresa sa herë që mjafton produkti i përgatitur.
Hapi 6
Rrihni mirë dy vezë, i përzieni me salcë kosi dhe hidhni këtë përzierje mbi tavë. Vendosni copa të gjoksit të tymosur sipër mbushjes.
Hapi 7
Pjata duhet të piqet në furrë në një temperaturë që nuk i kalon 190 gradë për rreth 60 minuta.
