Tavë me patëllxhan me lakër dhe piper është një pjatë shumë e shijshme që është shumë e shëndetshme për shkak të bollëkut të perimeve të ndryshme. Dhe më e rëndësishmja, tava është e lehtë për t'u përgatitur, ju vetëm duhet të përgatitni të gjithë përbërësit, t'i vendosni në një fletë pjekje dhe të piqni derisa të zbuten.
Është e nevojshme
- - 3 patëllxhanë;
- - 6 domate;
- - 3 speca zile;
- - 2 qepë;
- - gjysma e lakrës;
- - 1 karotë;
- - 200 g djathë të tymosur;
- - 150 g salcë kosi;
- - 2 vezë;
- - 2 tbsp. lugë miell dhe paste domate;
- - piper, kripë, bimë, vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini specin dhe lakrën në shirita. Qëroni qepët, copëtoni imët, fërkoni karotat në një rende të trashë. Pritini patëllxhanët në feta, kripë, i lini të qëndrojnë për gjysmë ore. Pastaj kullojeni lëngun që ka dalë prej tyre, rrokulliset në miell, skuqeni në vaj.
Hapi 2
Skuqni qepët me karota, shtoni lakër të copëtuar dhe speca në to, kripë. Ziejini derisa lakra të zbutet dhe të zvogëlohet në vëllim. Shtoni paste domate, ziejini për 5 minuta të tjera. Pritini domatet në feta.
Hapi 3
Përgatitni salcën duke përzier vezë, salcë kosi, 2 tbsp. lugë miell. Kripë, piper, shtoni erëzat tuaja të preferuara sipas gjykimit tuaj.
Hapi 4
Vendosni një shtresë patëllxhan në pjesën e poshtme të një tavë të thellë pjekjeje, vendosni domatet sipër. Pastaj vendosni gjysmën e lakrës me piper. Sasi e vogël me djathë. Hidhni gjysmën e salcës, shtoni përsëri shtresën e patëllxhanit. Pastaj përsëritni shtresat. Sasi e vogël më shumë djathë sipër.
Hapi 5
Piqni për 40 minuta në 200 gradë. Spërkatni tavën e përgatitur të patëllxhanëve me barëra, lëreni të ftohet pak. Prisni në copa dhe shërbejeni.
