Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të thjeshtë deri të turpshme për gatimin e tavës së patates me skumbri të tymosur. Ai jo vetëm që diversifikon çdo darkë familjare, por gjithashtu shton ndjesi të reja shije.
Përbërësit:
• 4 patate mesatare;
• 1 skumbri i tymosur ftohtë;
• 1 qepë;
• 1 tbsp. l Miell;
• bsp tbsp. ujë;
• vaj luledielli;
• 2-3 degë kopër;
• kripë, piper, erëza të preferuara.
Përgatitja:
1. Lani patatet, vendosini në një tenxhere, shtoni ujë dhe zieni derisa gjysma të jetë zier në lëkurë. Pastaj kullojeni ujin, ftohni patatet, zhvishem dhe pritini në feta me trashësi afërsisht 5 mm.
2. Qëroni qepën, priteni me thikë dhe skuqeni në vaj derisa të marrë ngjyrë të artë. Lani zarzavatet e koprës, shkundni ujin dhe copëtoni imët me thikë.
3. Lyejeni një enë pjekje me shumë vaj. Vendosni gjysmën e fetave të patates që mbivendosen në fund të kallëpit.
4. Spërkatni një shtresë patate me ½ pjesën e qepës së skuqur dhe sezonin me piper dhe kripë.
5. Hiqni butësisht lëkurën nga skumbri. Pritini fileton e saj në copa të mëdha, duke hequr kockat dhe kreshtën.
6. Renditni fetat e filetos së qëruar në mënyrë të barabartë në një myk sipër patateve dhe qepëve.
7. Mbuloni shtresën e skumbrit me gjysmën e dytë të feta patate, dhe spërkatni fetat e patates me pjesën e dytë të qepës së skuqur.
8. Mbuloni dendur tavën e formuar me kopër të copëtuar, sezonin me kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.
9. Tjetra ju duhet të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, hidhni pak vaj në një tigan dhe nxejeni atë.
10. Hidhni miell në vaj të nxehtë dhe skuqeni atë për 1-2 minuta.
11. Pas disa minutash, shtoni miell në ujë, gatuajeni për disa minuta, duke shtuar kripë për shije.
12. Derdhni tavën me salcë mielli dhe dërgojeni atë në furrën e nxehur më parë në 200 gradë për 15-20 minuta.
13. Hiqni tavën e gatuar të patates me skumbri të tymosur nga furra, spërkatni me barishtet tuaja të preferuara dhe shërbejeni menjëherë.
