Pothuajse çdo peshk është tepër i shëndetshëm dhe dietologët thonë se pjatat e peshkut janë shumë herë më të shëndetshme se pjatat e mishit. Kjo është kryesisht për shkak të pranisë së lartë të proteinave, magnezit, kaliumit dhe fosforit, vitaminave të grupeve të ndryshme, si dhe jodit në peshk. Përveç kësaj, produktet e peshkut janë shumë të ulëta në kalori. Falë kësaj, sallata është jo vetëm shumë e shijshme, por edhe e shëndetshme.
Është e nevojshme
- - 2 fileto skumbri të tymosur ftohtë
- - 250 g zhardhokë të rinj patate
- - 175 g panxhar
- - 150 g marule
- - 1 tbsp. rrikë
- - 1 tbsp. salcë kosi me pak yndyrë
- - një gotë qumësht
Udhëzimet
Hapi 1
Lani zhardhokët e patates dhe panxharin mirë nga papastërtitë dhe zieni në lëkurën e tyre. Kullojeni, freskoni dhe qëroni perimet. Pastaj prisni perimet në gjysmë unaza të holla.
Hapi 2
Shpëlajeni sallatën nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një kullesë. Qëroni skumbrinën nga lëkura dhe kockat. Pritini në shirita, të trasha 1, 5 cm.
Hapi 3
Bëni një salcë të këndshme. Për ta bërë këtë, në një tas të veçantë, përzieni krem kosi dhe rrikë dhe hollojeni salcën me qumësht. Përhapni gjethe marule në pjatat e përgatitura, dhe sipër vendosni patate të prera dhe panxhar. Vendosni feta skumbri sipër dhe hidhni sipër salcë.
