Brumi i filos përdoret gjerësisht. Përdoret jo vetëm për përgatitjen e pjatave të dyta dhe snacks, por gjithashtu, natyrisht, për pjekje. Unë sugjeroj që të bëni trekëndësha molle prej saj. Ata që janë afër jush me siguri do të vlerësojnë përpjekjet tuaja.
Është e nevojshme
- - mollë - 3 copë;
- - lëng limoni - 2 lugë gjelle;
- - gjalpë - 1 lugë gjelle;
- - sheqer - 2-3 lugë;
- - kanellë e bluar - 0,5 lugë çaji;
- - konjak ose raki - 30 ml;
- - Fletë brumi filo - 5-6 copë.
Udhëzimet
Hapi 1
Me mollë, bëni sa vijon: Hiqni lëkurën dhe thelbin nga mollët. Prisni frutat, pastaj transferojini në një tas të veçantë dhe bashkojini me lëng limoni. Përzieni gjithçka tërësisht. Lëngu i limonit do të mbajë mollët të mos errësohen.
Hapi 2
Vendosni 1 lugë gjalpë në një tigan dhe skuqni frutat e copëtuara në të për 5 minuta, duke mos harruar t’i trazoni vazhdimisht. Pastaj shtoni kanellë dhe sheqer të grimcuar në tigan. Gatuajini derisa mollët të fillojnë të karamel, domethënë për disa minuta. Hidhni raki ose konjak në përzierje dhe ndizni atë. Duhet të digjet për rreth 10-15 sekonda.
Hapi 3
Ndani fletët e brumit filo në 4 pjesë të barabarta. Lubrifikoni çdo shirit me gjalpë. Pastaj vendosni 1 lugë çaji mollë të skuqur në skajet e tyre. Rrokulliset në trekëndësha.
Hapi 4
Ngroheni furrën në një temperaturë prej 200 gradë dhe dërgoni në të trekëndëshat e shtruar në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë për një çerek ore. Nëse 15 minuta nuk janë të mjaftueshme, atëherë piqni pak më shumë. Veryshtë shumë e lehtë të njohësh gatishmërinë e saj - brumi duhet të bëhet i kuqërremtë. Nëse dëshironi, pjata mund të zbukurohet me sheqer pluhur. Trekëndëshat e mollës së brumit Filo janë gati!
