Spiralet e brumit filo të mbushura me mish qengji të grirë, të zbukuruar me thekon bajame dhe susami, do të bëhen një nga pjatat tuaja të preferuara. Në fund të fundit, përgatitja nuk kërkon shumë kohë, por rezulton shumë e shijshme dhe origjinale, dhe sallata me domate qershi me tranguj dhe nenexhik shkon mirë me pasta të mbushura dhe thekson shijen e saj.
Është e nevojshme
- - 1 3/4 gota gjethe nenexhik
- - 600 g qengj të grirë
- - 2 thelpinj hudhre të grirë
- - 1 lugë çaji qimnon të bluar
- - brumë filo
- - 100 g gjalpë të shkrirë
- - 2 lugë thekon bajame
- - 2 lugë fara susami
- - 250 g domate qershi
- - 2 tranguj
- - 1 1/2 lugë vaj ulliri
- - 2 lugë çaji me lëng limoni dhe disa feta limoni për zbukurim
Udhëzimet
Hapi 1
Ngroheni furrën në 200C. Prisni 3/4 filxhan nenexhik në mënyrë të trashë, pastaj bashkojeni me mish të grirë, hudhër dhe qimnon. Sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 2
Lani çdo fletë brumi filo me gjalpë të shkrirë lehtë. Vendosni mishin e grirë në anën e gjatë të brumit, me gjerësi 1 cm. Rrotulloni në një listë, dhe më pas formojeni atë në një spirale. Lani me gjalpë sipër. Përsëriteni këtë me pjesën tjetër të mishit të grirë dhe fletëve të brumit. Spërkatni spiralet me thekon bajame dhe farat e susamit dhe piqni për 30 minuta derisa të bëhen të freskëta.
Hapi 3
Pritini domatet e qershisë në gjysma dhe trangujve hollë në mënyrë diagonale, hidhni gjethet e nenexhikut të mbetura. Shtoni vaj ulliri dhe lëng limoni dhe sezoni me kripë dhe piper për shije. Shërbejeni spiralet e ngrohta me sallatë të zbukuruar me pykë limoni.
