Një baguette është një bukë e bardhë e gjatë dhe e hollë, e cila tani është mjaft e zakonshme në furrat e bukës dhe supermarketet. Ajo u shfaq në të tretën e parë të shekullit të kaluar në Francë. Në fillim, gjatësia standarde e një baguette ishte 65 cm. Por tani si vendlindja historike ashtu edhe në vendet e tjera prodhojnë simite të tilla me gjatësi shumë të ndryshme. Fakti është që baguette duhet të hahet e freskët. Për shkak të specifikave të gatimit, ngurtësohet shumë shpejt. Në të njëjtën kohë, ndarja e saj në pjesë nuk është shumë e përshtatshme. Prandaj, furrtarët erdhën me idenë për të bërë bagueta me gjatësi të ndryshme.
Është e nevojshme
- - baguette;
- - një thikë e mprehtë e hollë;
- - një pjatë ose tabaka;
- - përbërës për të bërë canapés ose gjuetinë e bukës.
Udhëzimet
Hapi 1
Tradicionalisht, baguette nuk pritet, por prishet. Dhe kjo është pikërisht ajo që duhet të bëni, veçanërisht nëse jeni duke përgatitur një darkë në një stil klasik evropian. Në këtë rast, duhet të blini bukë pak para fillimit të kremtimit. Pas disa orësh, ajo do të humbasë shijen e saj. Ka disa mënyra për të vendosur tryezën. Vendosni një baguette të gjatë në një pjatë. Lëreni secilin nga mysafirët të ndahet sa të ketë nevojë. Bëni të njëjtën gjë me bagueta të shkurtra, ato janë edhe më të përshtatshme në këtë rast. Bleni ato sipas numrit të mysafirëve ose pak më shumë. Vendoseni në një tabaka të mbuluar me një pecetë të bukur. Një pjatë e madhe do të bëjë gjithashtu. Nëse festa është joformale, atëherë thjesht mund të ftoni njerëzit që janë ulur në tavolinë të rendisin rrotullat përpara se të fillojë dreka.
Hapi 2
Kohët e fundit, një larmi e madhe e produkteve të furrave janë shfaqur në shitje, të cilat duhet të prishen saktësisht. Por kjo ende i huton shumë, sidomos në një aheng ose në një restorant. Mos u habitni nëse bagueta e gjatë e shtruar në pjatë mbetet e paprekur deri në fund të mbrëmjes. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, mund ta thyeni në disa vende. Atëherë do të jetë më e lehtë për mysafirët të kapërcejnë pengesën psikologjike. Gjithashtu nuk është e ndaluar ta ndash në copa. Më mirë t'i bëni ato jo shumë të mëdha.
Hapi 3
Për fat të keq, baguette nuk është gjithmonë e freskët në dyqanet tona. Shumica e dyqaneve e sjellin atë 1-2 herë në ditë. Përjashtim bëjnë supermarketet, të cilat kanë furrat e tyre të bukës, ose dyqanet e vogla në furrat e bukës. Në të gjitha rastet e tjera, mjaft shpesh ju duhet të merreni me një baguetë bajate. Thyerja e tij është e papërshtatshme dhe nuk ka kuptim. Në këtë rast, mund të pritet si çdo bukë tjetër. Vërtetë, ajo ka specifikat e veta. Shtë e gjatë dhe e ngushtë, prandaj nuk duhet ta prisni si një copë e zakonshme, përveç në sanduiçe shumë të vogla.
Hapi 4
Ju mund të bëni sanduiçe të vogla nga baguette. Prisni atë në feta jo më shumë se 0,5 cm të trasha. Tika duhet të jetë e tillë që të mund ta prisni pa asnjë presion fare. Shtoni një fetë proshutë, djathë ose një copë frutë. Prisni të gjitha me një hell sanduiç.
Hapi 5
Një baguette me madhësi klasike që është ngurtësuar mund të përdoret për sanduiçe të rregullta. Ajo tashmë ka humbur shijen e saj unike, por përsëri mund ta hani. Pritini në disa pjesë të gjatë rreth dhjetë centimetra. Pastaj prerë secilën pjesë të tillë në gjysmë për së gjati. Ju do të merrni gjysmën e sipërme dhe të poshtme. Ato janë pak a shumë të njëjta, dhe ju mund të vendosni sallam, djathë dhe çdo gjë tjetër që normalisht do të vendosnit në një copë bukë sipër tyre. Por kjo bëhet vetëm nëse jeni të qetë për bukën bajat, por jo ende plotësisht të fortë.
Hapi 6
Ju mund të bëni një simite gjahu nga një baguetë e freskët ose e theksuar lehtë. Pritini skajet me një thikë të mprehtë. Fetë baguette të gjithë. Thika duhet të jetë e mprehtë, e gjatë dhe mjaft e hollë. Hiqni thërrimet për të lënë tubulat. Prisni imët sallamin, proshutën, djathin, kastravecat e freskëta, filetot e ançovës. Prisni imët vezët e ziera fort dhe përzieni me gjalpin. Përzieni mirë përbërësit dhe mbushni tubat fort me mbushjen. Mbështilleni me letër varaku dhe vendoseni në frigorifer për pesë orë. Pritini tubat në feta me trashësi afërsisht 1 cm para se t’i shërbeni.
