Një pjatë e bukur, e shijshme që nuk është e vështirë për t’u përgatitur. Mishi i rosës rezulton të jetë i butë, aromatik, me një kore krokante të shijshme.
Është e nevojshme
- - 2100 g rosë (kufomë);
- - 130 g mollë;
- - 160 g dardha;
- - 140 g rrush;
- - 210 g mandarina;
- - 270 ml verë të kuqe;
- - 140 g oriz të rrumbullakët;
- - kripë, piper i zi i bluar.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani frutat. Qëroni mollën dhe dardhën, prerë në copa të vogla. Qëroni mandarinën, hiqni vija të bardha. Shpëlajeni rrushin tërësisht.
Hapi 2
Nxehtësia e verës në një tenxhere me nxehtësi të ulët, pa e çuar në vlim, fikni nxehtësinë. Transferoni frutat në një tenxhere me verë, mbyllni kapakun dhe lëreni të futet për 35 minuta.
Hapi 3
Shpëlaj orizin tërësisht, dhe pastaj vlim në ujë të kripur, pije, ftohtë.
Hapi 4
Hiqni frutat nga vera dhe transferojini në një tenxhere me oriz, përzieni.
Hapi 5
Shpëlajeni rosën tërësisht, fshijeni atë me një peshqir letre për të hequr lagështinë e tepërt. Pastaj fërkoni kufomën me kripë dhe piper nga jashtë dhe nga brenda. Mbështilleni me mbështjellës plastik dhe marinojeni për rreth 2, 5 orë.
Hapi 6
Hiqeni filmin nga rosa, shponi gjoksin dhe këmbët me një pirun në vende të ndryshme, mbushni pjesën e brendshme të rosës me një përzierje orizi dhe frutash. Nëse nuk përfshihet i gjithë orizi, atëherë mund të përdoret si pjatë anësore.
Hapi 7
Përdorni kruese dhëmbësh për të goditur barkun e rosës. Kalojeni në një tepsi të shtruar me fletë metalike dhe piqeni në furrë të parangrohur për 1,5 orë në temperaturë jo më të madhe se 180 gradë.
Hapi 8
Për ta bërë lëkurën e rosës të freskët, është e nevojshme që ta ujitni disa herë gjatë gatimit me yndyrë, e cila do të lirohet nga rosa kur të skuqet.
