Duck me portokall është në shikim të parë një pjatë tipike franceze, por në të njëjtën kohë ajo gjithmonë do të konsiderohet e hollë. Pamja spektakolare e pjatës ju lejon ta përgatisni atë për një festë ose darkë.
Është e nevojshme
- - 1 rosë;
- - 1 gotë verë të bardhë;
- - 50 gram gjalpë;
- - 3 portokall;
- - 0,5 gota me liker Grand Marnier.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni dhe lani rosën tërësisht, duke hequr dhjamin e tepërt. Kripë pjesën e brendshme të zogut.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një tenxhere të madhe, vendosni shpendët në të dhe skuqini nga të gjitha anët. Pastaj shtoni pak ujë të nxehtë dhe verë.
Hapi 3
Ziej zogun për 45 minuta. Nëse rosa është e madhe, atëherë rrisni kohën në 1 orë. Shtoni kripë vetëm në fund të gatimit.
Hapi 4
Qëroni portokallet, prisni pjesën e portokallit të lëvozhgës në shirita, hiqni pjesën e bardhë. Zhytni lëvoren e prerë në ujë të vluar për disa minuta, dhe më pas kullojeni ujin.
Hapi 5
Shtrydhni lëngun nga dy portokalle dhe shtoni atë së bashku me zest dhe pije alkoolike në pjesën e poshtme të tenxhere.
Hapi 6
Ulni nxehtësinë dhe ziejini gjithçka derisa të gatuhen, salca nuk duhet të jetë shumë e lëngshme.
