Si Të Bëni Suxhuk Të Mëlçisë

Përmbajtje:

Si Të Bëni Suxhuk Të Mëlçisë
Si Të Bëni Suxhuk Të Mëlçisë

Video: Si Të Bëni Suxhuk Të Mëlçisë

Video: Si Të Bëni Suxhuk Të Mëlçisë
Video: Byreku i Butë, ku qëndron Sekreti !!! 2024, Marsh
Anonim

Suxhuk shtëpiak me mëlçi është alternativa më e mirë për suxhukun e gatuar në fabrikë. Isshtë e pasur me një numër të madh mikro dhe makro elementesh të dobishëm, pasi përgatitet nga produkte natyrore.

Si të bëni suxhuk të mëlçisë
Si të bëni suxhuk të mëlçisë

Është e nevojshme

    • mëlçia e viçit - 1 kilogram;
    • dhjam derri - 1 kilogram;
    • vezë - 2 copë;
    • bukë e bardhë - 1/2 copë;
    • krem - 1 gotë;
    • qumësht - ½ litër;
    • qepë - 1 kokë;
    • Piper anglez - 10 kokrra;
    • karafil - 3 copë;
    • kardamom - 3 kokrra;
    • arrëmyshk - ½ copë;
    • kripë për shije;
    • zorrët.

Udhëzimet

Hapi 1

Hiqni me kujdes filmin nga mëlçia, prerë atë në shirita të trasha 1-1,5 centimetra, vendoseni në një filxhan dhe mbushni me qumësht. Lëreni atë për një ditë.

Hapi 2

Pas kësaj kohe, hiqni mëlçinë nga qumështi dhe pije mirë në ujë të ftohtë.

Hapi 3

Në një tenxhere, shpërndani gjysmën e dhjamit të dhjamit, vendosni copat e mëlçisë atje dhe vendosni në zjarr, zieni derisa mëlçia të jetë plotësisht e gatshme. Gjatë zierjes sigurohuni që mëlçia të mos jetë skuqur shumë. Kur të gjitha pjesët të jenë gati, hiqini ato nga proshutat dhe kaloni nëpër një mulli të mishit.

Hapi 4

Grini edhe proshutën e pazierë dhe copën e lagur me krem në një mulli të mishit dhe bashkojini me mëlçinë.

Hapi 5

Kripë masën që rezulton, rrihni në 2 vezë, shtoni piper dhe karafil.

Hapi 6

Në sallo në të cilën ishte skuqur mëlçia, skuqni qepën e copëtuar imët derisa të marrë ngjyrë të artë dhe shtoni në masën e mëlçisë së bashku me sallo. Përzieni gjithçka tërësisht dhe vendoseni në një vend të ftohtë në mënyrë që mishi i grirë të ftohet mirë.

Hapi 7

Grini piperin anglez, karafilin, kardamomin dhe arrëmyshkun në një llaç, shoshiteni nëpër një sitë, shtoni në mishin e grirë dhe trazojeni.

Hapi 8

Kontrolloni me kujdes zorrët për t'u siguruar që nuk ka lot, pastroni dhe pije në ujë të ngrohtë.

Hapi 9

Instaloni një tub metalik në mulli të mishit, në të cilin butësisht tërhiqni zorrët.

Hapi 10

Mishi i grirë, duke hyrë përmes tubit në zorrë, gradualisht do ta mbushë atë. Ndërsa zorra, e cila është plot me mish të grirë, rrëshqet nga tubi, e fashon atë dhe e prerë.

Hapi 11

Kur suxhuku është gati, shponi zorrën me një gjilpërë në disa vende në mënyrë që të mos plasë gjatë gatimit. Pastaj zhytni sasinë e kërkuar të suxhukut në ujë të valë dhe zieni për 5 minuta, pastaj hiqeni me kujdes, zhyteni në ujë me akull dhe vendoseni në të ftohtë. Pas 30 minutash, pije çdo suxhuk me duart tuaja. Nëse ajo papritmas humbet, atëherë fashojeni përsëri.

Recommended: