Kjo tortë me çokollatë, e cila, nga rruga, është përgatitur pa miell, rezulton të jetë shumë e butë dhe e shijshme. Ai nuk do të lërë indiferent as dhëmbin e ëmbël më të sofistikuar. Ju mund të gatuani një tortë të tillë pa ndonjë arsye.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - 85 g gjalpë
- - 1 lugë gjelle rum
- - 6 gota thekon kokosi
- Për mbushje:
- - 450 g çokollatë të zezë (60% kakao)
- - 1 ¾ filxhan krem i rëndë
- Për zbukurim:
- - 40 g çokollatë të bardhë
- - 2 lugë krem të rëndë
Udhëzimet
Hapi 1
Për të përgatitur brumin, rrahni gjalpin dhe rumin derisa të pushojnë. Shtoni 2 gota thekon kokosi dhe përzieni mirë.
Hapi 2
Pastaj shtoni 4 gotat e mbetura dhe gatuajini mirë me duar. Përgatitni një enë pjekje të rrumbullakët 23 cm me letër pergamene.
Hapi 3
Pjesa e poshtme dhe anët e kallëpit duhet të shuhen me brumë. Mbuloni skajet e kallajit me fletë metalike për të parandaluar djegien.
Hapi 4
Piqni për rreth 15 minuta në 185 ° C ose derisa të marrë ngjyrë kafe të lehtë. Lëreni të ftohet.
Hapi 5
Për mbushjen, prisni çokollatën në copa të vogla dhe vendoseni në një tas. Nxehtësia e kremit të rëndë derisa të vlojë, pastaj hidhet mbi çokollatë. Bëni të njëjtën gjë me çokollatën e bardhë në një tas të veçantë.
Hapi 6
Lëreni mbushjen me çokollatë të ftohet për rreth 10 minuta, pastaj përziejeni përsëri mirë dhe derdhni mbi sipërfaqen e kores. Lëreni të veprojë për 1 orë.
Hapi 7
Nëse përzierja e çokollatës së bardhë është ngurtësuar, atëherë duhet të shkrihet pak. Mbushni një qese tubacionesh me të dhe vizatoni qarqe nga qendra në pjesën e jashtme.
Hapi 8
Merrni një kruese dhëmbësh dhe vizatoni një vijë duke filluar nga qendra në buzë, pastaj nga buza në qendër, duke bërë njolla.
Hapi 9
Vendoseni në frigorifer, mundësisht brenda natës. Mund të hiqet nga frigoriferi të paktën 30 minuta para se ta shërbeni.
