Buka është koka e gjithçkaje, siç thonë ata. Bëni bukë të shijshme, të pazakontë me aromë djathi dhe speci. Kjo bukë mund të përdoret si një meze të lehtë, për shembull duke bërë një sanduiç me një fetë domate dhe një fetë djathë.
Është e nevojshme
- - 100 g gjalpë
- - ½ filxhan miell
- - 2 po lugë çaji pluhur pjekje
- - 1 po lugë çaji piper i zi i bluar
- - p lugë çaji sodë buke
- - 1 lugë çaji kripë
- - 220 g djathë çedër të integruar (ose ndonjë lloj tjetër)
- - 2 vezë
- - 230 ml kos
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, shkrijeni gjalpin në një tigan në nxehtësi të ulët. Më pas hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni vajin të ftohet.
Hapi 2
Në ndërkohë, merrni një tas të madh dhe butësisht përzieni miellin, pluhurin pjekës, piperin e zi, sodën e bukës dhe kripën. Shtoni më pas djathin çedër të integruar.
Hapi 3
Në një tas tjetër, rrahni vezët lehtë, shtoni kos dhe gjalpë, të cilat duhet të shkrihen paraprakisht. Hidheni këtë përzierje në një tas me miell dhe trazojeni mirë për të shmangur gunga.
Hapi 4
Merrni një enë pjekje, mbulojeni me letër pergamene dhe pastroni me vaj perimesh. Pastaj vendosni brumin në kallëp.
Hapi 5
Ngroheni furrën në 200C. Piqni për 35 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, ose përdorni një hell druri për të kontrolluar që buka të bëhet duke shpuar thërrimet. Në rast se del i pastër, do të thotë se buka është gati.
Hapi 6
Pasi të jetë pjekur buka, lëreni të ftohet në tigan për 10 minuta, më pas hiqeni dhe shërbejeni.
Hapi 7
Nga rruga, shumë njerëz shërbejnë bukë të tillë si një pjatë të pavarur. Isshtë gjithashtu e mrekullueshme si një meze të lehtë.
