Kjo recetë i bën ëmbëlsira të shijshme të thjeshta dhe të thjeshta. Biskota delikate me një aromë të lehtë çokollate plotësohet nga një shtresë e shijshme me lustër çokollate. Dhe duke treguar imagjinatë dhe duke zbukuruar copat e biskotave me një model të kremit të gjalpit, ju mund të krijoni një trajtim të bukur dhe shumë të shijshëm për tryezën festive.
Është e nevojshme
- Për provën:
- - miell - 75 g;
- - vezë - 3 copë;
- - sheqer -125 g;
- - sheqer vanilje - 1 qese;
- - çokollatë - 50 g;
- - kripë - 1 majë;
- - sode - 1/5 lugë çaji.
- - ujë - 3 tbsp. lugë;
- Për lustër:
- - gjalpë - 20 g;
- - sheqer krem - 150 g;
- - pluhur kakao - 2 tbsp. lugë;
- - ujë - 3 tbsp. lugë
- Për zbukurim:
- - arra, çokollatë ose krem gjalpë.
Udhëzimet
Hapi 1
Lajmë vezët dhe ndajmë me kujdes të verdhat nga të bardhat. Hidhni të verdhat 100 gr sheqer, pak kripë dhe sheqer vanilje. Fërkojeni plotësisht në një masë të shkumëzuar, gradualisht derdhni 3 lugë ujë. Rrahni të bardhët, dhe, gradualisht duke shtuar pjesën tjetër të sheqerit, sillni ato në majat e qëndrueshme. Pastaj i vendosim të bardhat në masën e të verdhës.
Hapi 2
Grini çokollatën në copa të vogla. Shosh miellin, përzieje atë me sodë buke dhe e derdh në një enë me të bardha dhe të verdha. Llokoçis brumin me lëvizje të kujdesshme nga lart poshtë, duke shtuar copa çokollate në të.
Hapi 3
Vendoseni enën e pjekjes me letër furre dhe lyeni me vaj. Derdhni brumin në një shtresë të hollë dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 gradë derisa të skuqet e verdha e artë, duke kontrolluar gatishmërinë me një copë.
Hapi 4
Për lustër, përzieni sheqerin me krem me pluhur kakao dhe shoshiteni përzierjen përmes një sitë. Ne e sjellim ujin në një gjendje të nxehtë, shkrijmë vajin. Hidhni përzierjen e kakaos dhe sheqerit në ujë, duke trazuar dhe thyer gunga. Kur lëngu të bëhet homogjen, hidhni në të gjalpin e shkrirë.
Hapi 5
Hiqni biskotën e gatshme nga furra dhe menjëherë mbulojeni me krem çokollate. Pastaj ne e prerë atë në copa të vogla - shirita, trekëndëshat ose sheshet. Dekoroni secilën pjesë me çokollatë të integruar, arra ose kokos.
Hapi 6
Për një tryezë festive, ju mund të dekoroni ëmbëlsira me krem gjalpë. Përgatitet shumë thjesht: 100 g gjalpë fshikullohen me një mikser derisa të bëhet një qëndrueshmëri kremoze, në proces shtohen gradualisht 5 lugë qumësht të kondensuar. Përdorni një shiringë korse ose ëmbëlsirash për të krijuar një zbukurim elegant.
