Rrepka është një perime shumë e shëndetshme. Kjo perime rrënjore përmban kalcium, fosfor, kalium, natrium, hekur dhe vitamina dhe minerale të tjera. Sallatat e bëra nga rrepka pastrojnë në mënyrë të përsosur trupin, kanë veti koleretike, rrisin oreksin, normalizojnë funksionimin e zorrëve, etj. Rrepka është një perime nga e cila mund të përgatisni jo vetëm sallata të ndryshme, por edhe pjata të tjera të shijshme.
Sanduiçe me rrepkë
Sanduiçet me rrepkë janë shumë të shijshme. Për të krijuar këtë pjatë, duhet të merrni një fetë bukë, ta lyeni me djathë të shkrirë ose me gjizë, të vendosni qarqe rrepkë sipër. Ju mund të spërkatni me kripë.
Sanduiçet me rrepkë të skuqur kanë një shije shumë interesante. Për të bërë një sanduiç të tillë, duhet të merrni një rrepkë të vogël, ta shpëlani plotësisht, ta prisni në gjysmë, ta skuqni në vaj dhe ta vendosni në një fetë bukë pak të tharë.
Sallata me rrepkë
Rrepkë bën sallata të lehta mjaft të shijshme. Nuk është e vështirë të përgatitësh një sallatë origjinale me rrepkë, sepse kjo perime shkon mirë me shumë produkte, për shembull, kunguj të njomë, kunguj të njomë, djathë, speca zile, krisur, prodhime të ndryshme deti, etj. Sallata më e lehtë për t’u përgatitur përgatitet si më poshtë: është larë dhe rrepkë e copëtuar imët, duke fërkuar hudhër në një rende të imët, të spërkatur me kerri dhe hudhër dhe të lyhet me salcë kosi.
Okroshka me rrepkë
Isshtë e pamundur të imagjinohet okroshka pa rrepkë. Kjo supë është një pjatë ideale në nxehtësi. Rrepkë i jep gjellës një hidhërim të veçantë të këndshëm, duke e bërë shijen e saj origjinale.
Bllokim rrepkë
Rezulton reçel shumë i shijshëm nga kjo perime rrënjësore e shëndetshme. Përgatitet si më poshtë: rrepkat e reja lahen, shtypen, mbulohen me sheqer të grimcuar (500 gram sheqer për kilogram perime), shtohet lëng limoni (për shije) dhe zihet në zjarr mesatar derisa të zbutet. Sapo rrepka bëhet e butë, ajo bluhet përmes një sitë, xhenxhefili shtohet në grilën që rezulton (për shije) dhe zihet në densitetin e kërkuar. Reçeli i rrepkës rezulton të jetë një ngjyrë delikate rozë me një aromë të këndshme karamel.
