Çdo zonjë dëshiron të kënaqë mysafirët me meze të lehtë interesante dhe të shijshme. Disa receta jo të parëndësishme për meze, të cilat, megjithatë, përgatiten lehtë dhe mund të shërbehen shumë bukur.
Është e nevojshme
- - produkte sipas përbërësve të kërkuar në receta;
- - enë dhe enë kuzhine;
- - pajisjet e kuzhinës;
- - koha.
Udhëzimet
Hapi 1
Meze me anije kastravec
Përbërësit: 1 kastravec të madh, 40 g karrota, 20 g bizele të njoma të konservuara, 20 g ullinj dhe 10 g ullinj pa gropa, 3-4 tranguj turshi, 3-4 feta proshutë.
Gatimi. Lani kastravecin. Duke përdorur një thikë, prerë me kujdes asfaltat e gjera nga një fuçi kastravec, rrokullisni atë me një kaçurrel dhe sigurojeni me një hell. Vendosni ullirin dhe ullirin në një hell. Pritini një vrimë në kastravec me thikë. Pritini domatet në feta, kastravecat turshi dhe karotat në shirita, ullinjtë në feta dhe feta. Palosni perimet në një "varkë", dekoroni një pjatë me to. Zbukurojeni me degë majdanozi dhe feta proshute të mbështjellura.
Hapi 2
Dolli me midhje dhe kërpudha
Përbërësit: 300 g midhje dhe të njëjtën sasi shampanjash të freskëta, 1 limon, 1 copë, gjalpë, kripë, piper, bimë të freskëta, 100 ml krem yndyre 33%.
Gatimi. Pritini bukën për së gjati në tre pjesë. Për pjatën, do t'ju duhet pjesa e mesme (thërrime), lëreni me trashësi 1.5 cm. Prerë nga boshllëqet dy boshllëqe drejtkëndëshe për sanduiçe. Bëni një zakon të rrumbullakët në mes të dolli, vendosni produktet e përgatitura në një fletë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqni derisa të marrë ngjyrë të artë rreth skajeve (mos u thani!). Lani kërpudhat, zhvishem dhe prerë në feta të holla. Vendosni midhjet në një tigan dhe skuqini me kërpudha në gjalpë. Në fund, hidhni kremin dhe ngrohni përzierjen derisa të trashet. Vendosni mbushjen e midhjeve dhe shampanjave në secilën copë bukë, zbukuroni me barishte dhe shërbejeni.
Hapi 3
Karkaleca të acaruar
Përbërësit: 10 copë karkaleca të mëdhenj, lëng nga një limon, 1 kastravec i freskët, 1 piper i madh, 2 domate, 40 g xhelatinë e thatë, 220 ml ujë, kripë, barishte dhe perime për zbukurim.
Gatimi. Thith xhelatinë, le të fryhet. Pastaj nxehet derisa të tretet, mos e vlim. Zieni karkalecat në ujë të acidifikuar me limon dhe më pas zhyteni në një tretësirë xhelatine. Vendosni karkalecat në fund të dy formave dhe vendosni format në frigorifer në mënyrë që xhelatina të ngurtësohet dhe karkalecat të ngjiten fort në fund. Lani domate, kastravec, piper tërësisht. Hiqni farat nga speci dhe pritini perimet në shirita të hollë. Nxirrni format e karkalecave nga frigoriferi, vendosni perime në to, shtoni pak kripë dhe hidhni butësisht xhelatinë. Vendoseni në frigorifer për të forcuar pelte. Vendosni gropën e gatshme duke i kthyer pjatat. Para se të shërbeni, rregulloni pjatën me barëra dhe feta perimesh.
