Ka shumë meze të lehtë birre. Çdo supermarket do t'ju ofrojë patate të skuqura, kriska, arra, ushqim deti, etj. Por ka raste kur ka tashmë birrë në shtëpi, por akoma nuk ka meze. Dhe shtrohet pyetja, çfarë do të ishte kaq e shijshme të kuptoja me nxitim?
Është e nevojshme
-
- 0,5 kg karkaleca gjigande të qëruara
- 200 g djathë brie ose varietet tjetër jo shumë i fortë
- hell;
- 200 g bajame
- 1 tbsp. një lugë ulliri dhe gjalpë
- 0,5 lugë çaji secila nga trumza dhe rozmarina
- spec dhe kripë për shije;
- 100 g djathë
- nja dy veze te ziera
- kopër të freskët ose të thatë
- karafil hudhre
- majonezë;
- bukë
- 8 thelpinj hudhre
- 4 tbsp. lugë vaj perimesh
- piper i kuq
- piper i zi i bluar
- kopër të thatë dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Karkalecat me djathë mund të gatuhen për 10 minuta. Shkrini karkalecat në mikrovalë ose hidhni në ujë të valë dhe pas një ose dy minutash, hidhni në një kullesë. Lyejeni me një peshqir letre. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim karkalecat deri në kafe të artë. Prisni djathin në kube ose trekëndësha. Vendosni një karkalec të skuqur në secilën prej tyre dhe shpojini ato me një hell druri ose kruese dhëmbësh. Meze është gati
Hapi 2
Bëni bajame pikante. Së pari, derdhni arra me ujë të valë, kullojeni dhe hiqni lëkurën e hidhur. Kombinoni gjalpin dhe vajin e ullirit në një tigan dhe skuqini bajamet në të derisa të marrin një ngjyrë të artë. Llokoçisni të gjitha erëzat dhe rrotulloni arrat e gatshme në to, pasi t’i hiqni nga tigani me një lugë të çarë. Mund ta përdorni pothuajse menjëherë
Hapi 3
Ka shumë receta për topa djathi. Një nga pamjet më të bukura si kjo. Zieni vezët e ziera fort. Fërkoni djathin dhe vezët e ftohura në një rende të imët. Përdorni një shtyp për të shtypur një thelpinj hudhër. Përzieni gjithçka dhe shtoni pak majonezë në mënyrë që masa të mos përhapet. Formoni topa prej saj dhe rrokullisni në zarzavate të copëtuara. Ky meze mund te behet me ngjyra te ndryshme. Topat do të jenë të kuq nëse i rrokullisni në piper i kuq; e verdhë nëse përdorni farat e susamit. Imagjinoni dhe do të gjeni versionin tuaj unik. Nga rruga, ju mund të futni bërthamat e arrave brenda tyre
Hapi 4
Buka e freskët dhe aromatike bëhet në furrë. Pritini bukën në feta. Për një derdhje pikante duke përdorur një shtyp, copëtoni hudhrën e qëruar, shtoni të gjitha erëzat në të, mbuloni me vaj perimesh dhe përzieni. Hidhni sipër bukën e prerë në furrë. Ngrohni furrën në 200 gradë dhe vendosni aty fletën e pjekjes me bukën e përgatitur për 10-15 minuta. Llokoçis herë pas here për të shmangur djegien. Kontrolloni procesin në mënyrë që të mos gatuani me mish të skuqura. Koha e gatimit varet shumë nga madhësia e copave, nga butësia e tyre fillestare dhe nga dëshira juaj.
