Rosehip është një depo e vërtetë e vitaminave dhe ushqyesve. Ai përmban antioksidantë, karotinë, hekur, fosfor, magnez, kalium, dhe hips përmban më shumë vitaminë C sesa rrush pa fara, limonë dhe portokall. Rosehip forcon sistemin imunitar, ndihmon në përmirësimin e traktit tretës dhe rinovimin e trupit. Por ju duhet ta blini dhe ta ruani në mënyrë korrekte.
Udhëzimet
Hapi 1
Korrja u rrit hips nga fundi i gushtit deri në acar. Zgjidhni fruta të pjekura, por jo të pjekura (të buta) dhe sigurohuni që ato të mos jenë dëmtuar ose prishur. Zgjidhni frutat me sepale, shpërndani manaferrat e mbledhura në një shtresë prej jo më shumë se 5 cm dhe ruani derisa të përpunohen për jo më shumë se 2-3 ditë në një dhomë të freskët, temperatura në të cilën nuk kalon 15 gradë. Ruajtja më e gjatë e frutave të sapo korrur do të çojë në humbjen e vitaminës C.
Hapi 2
Përpunimi i frutave kërkon kohë dhe durim. Për të përgatitur manaferrat për konservim, pije mirë hips. Pastaj prerë majat e secilës kokrra të kuqe dhe, duke prerë frutat në gjysmë, hiqni farat dhe fijet me flokë. Manaferrat e përgatitur në këtë mënyrë mund të bëhen pure. Për ta bërë këtë: prisni hips në një blender ose kaloni nëpër një mulli të mishit. Pastaj transferojeni purenë në qese plastike dhe ngrini në frigorifer. Ju mund të ruani patate të tilla pure për deri në një vit.
Hapi 3
në furrë dhe vetëm një zonë të ajrosur mirë. Ky proces është i gjatë dhe zhvillohet në disa faza. Për të tharë hips në diell, lani manaferrat, përhapni ato në një shtresë të hollë në tabaka dhe vendosni ato në një vend me diell, por të mbrojtur nga era. Llokoçisni frutat gjatë ditës, mbulojeni me plastikë natën dhe sillni ato brenda. Në mëngjes, nxirrni përsëri tabaka me manaferrat në diell. Kur manaferrat thahen mirë, bëhen të fortë dhe nuk do të ngjiten së bashku, derdhni hips në vazo qelqi, mbështillni qafat e së cilës me garzë ose leckë, por mos i mbuloni me kapak.
Hapi 4
Për të tharë ijet e trëndafilave në furrë: lani frutat dhe përhapni ato në një shtresë (jo më shumë se 2 cm) në një fletë pjekjeje. Ngroheni furrën në 55-60 gradë dhe vendosni një fletë pjekje me hips u rrit në furrë për 2-3 orë. Pastaj rrisni temperaturën në 70-80 gradë dhe thajeni për 4-5 orë të tjera. Procesi i përgjithshëm i tharjes duhet të zgjasë të paktën 6-7 orë. Manaferrat e thata duhet të qëndrojnë të ndritshme, të thyhen lehtë dhe të mos shkërmoqen. Transferoni manaferrat e përfunduar në kavanoza qelqi ose qese. Afati i ruajtjes së frutave të thata siç duhet është deri në 2 vjet.
