Në kulmin e verës, kur dielli është i nxehtë, kështu që dëshironi të shijoni ushqim të freskët. Aroma e freskët e kastravecit në enët e verës do të jetë një shpëtim i vërtetë nga nxehtësia.
Është e nevojshme
- Sallatë kastravec me lakër rrepkë:
- - kastravec 1 copë;
- - karrota 1 copë;
- - lakër rrepkë 50 g;
- - qepe te njoma;
- - majonezë 2 lugë gjelle;
- - vaj ulliri 1 lugë gjelle;
- - farat e susamit 1 lugë gjelle;
- - kripë.
- Supë me kastravec të ftohtë me kos:
- - kastravec 3 copë;
- - kos natyral 6 lugë gjelle;
- - hudhër 1 dhëmb;
- - majonezë 2 lugë gjelle;
- - bukë gruri 3 feta;
- - majdanoz, kopër, nenexhik;
- - kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Sallatë kastravec me lakër rrepkë
Lani, qëroni dhe prerë kastravecin dhe karrotat me një prerës ose thikë në feta të holla gjatësore. Lani qepët e njoma dhe grijeni imët. Vendosni majonezë në një pjatë si bazë, vendosni feta kastraveci dhe karrota sipër, duke u shtrembëruar në role, shtoni lakër rrepkë në perime. Sasi e vogël sallatë me qepë të njoma dhe farat e susamit, kripë dhe shërbejeni. Sasi e vogël me lëng limoni nëse dëshironi.
Hapi 2
Supë me kastravec të ftohtë me kos
Lani kastravecat, thatë, zhvishem dhe prerë në copa të mëdha. Qëroni hudhrën, lani barishtet nën ujë të rrjedhshëm dhe thani. Vendosni copa kastraveci, hudhër, kopër, majdanoz dhe kos të pa sheqer në një blender, shtoni kripë dhe rrihni derisa të qetë.
Hapi 3
Thajini lehtë fetat e bukës në një tigan dhe lani pak me majonezë. Transferoni supën në pjata të ndara, zbukuroni me degë nenexhiku dhe shërbejeni me croutons. Për një efekt freskues, futeni në frigorifer supën përpara se ta shërbeni.
