Sallata me shtresa "Mimosa" është një mundësi e shkëlqyeshme për një tryezë festive. Kjo pjatë ka disa interpretime, por versioni klasik konsiderohet të jetë një recetë sallatë me peshk të konservuar, gjalpë dhe djathë.
Është e nevojshme
- - 250 g sardele në vaj;
- - 2 patate të mëdha;
- - 1 kokër qepë;
- - 20 g gjalpë;
- - 2 vezë pule;
- - 150 g djathë;
- - majonezë e lehtë;
- - kripë, piper i zi për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Së pari, pastroni patatet dhe zieni ato të plota. Zieni vezët të ziera fort (për 15 minuta në ujë të vluar).
Hapi 2
Ndërsa patatet dhe vezët janë duke zierë, turshi qepët. Për ta bërë këtë, qëroni kokën e qepës nga lëvorja, copëtoni imët, transferojeni në një sitë dhe përvëlojeni atë me ujë të valë. Hidhni ujë dhe uthull në një tas të veçantë të vogël në një raport 1: 1. Vendosni qepën e copëtuar në marinadë dhe lëreni të marinohet për 1 orë.
Hapi 3
Ftojeni patatet dhe vezët e ziera në ujë të ftohtë, pastaj fërkojini ato në një rende të trashë. Qepët turshi kullojeni përmes një sitë.
Hapi 4
Grini çdo lloj djathi me një shtojcë të mesme.
Hapi 5
Tjetra, le të fillojmë të formojmë shtresat. Në një pjatë me një sipërfaqe të sheshtë, fillimisht përhapni copat e peshkut (vaji duhet të kullohet), pastaj një shtresë patate, djathë, qepë turshi dhe vezë. Sezoni secilën shtresë me pak kripë dhe lyejeni me majonezë. Nëse dëshironi, shtresa e vezëve mund të jetë e kalitur me piper të zi - kjo do t'i japë sallatës një shije më pikante.
Hapi 6
Ne fërkojmë gjalpin e ngrirë në një rende të imët dhe e përdorim atë si shtresa e fundit e sallatës festive. Dekoroni sallatën e përfunduar me bimë të freskëta dhe vendoseni në frigorifer në mënyrë që gjalpi të mos shkrihet.
