Shumë familje kanë një traditë të mrekullueshme: pranvera ka ardhur - ata gatuajnë pjata nga hithrat. Hithrat e reja vihen në sallata, në pite dhe, natyrisht, kjo bimë e shëndetshme shtohet në supë. Ndërsa hithra është akoma e re, ajo përmban shumë elementë gjurmë dhe vitamina që janë të dobishme për trupin pas një dimri të gjatë. Supa e hithrës mund të gatuhet edhe në agjërim, thjesht duhet të hiqni vezët dhe salcën e thartë nga receta.
Është e nevojshme
- - 400 gr hithra e re;
- - 4 patate të mesme;
- -3 vezë;
- - kripë dhe piper;
- - salcë kosi.
Udhëzimet
Hapi 1
Vetëm gjethet e reja të hithrës përdoren për të bërë këtë supë pranverore. Ata janë të djegur me ujë të valë dhe të copëtuar imët. Patatet priten në shirita ose kube. Ziejeni atë në ujë, (nëse dëshironi, në një supë të gatshme) derisa të gatuhet.
Hapi 2
Kur patatet të jenë gatuar, hithrat zhyten në tigan, atëherë gjellë është i kripur dhe piper. Menjëherë pas kësaj, tigan hiqet nga nxehtësia. Vezët duhet të zihen dhe të priten në feta të pastra.
Hapi 3
Kur shërbeni supën aromatike të hithrës në enë, shtoni salcë kosi dhe një rreth vezësh në çdo tas.
