Pak njerëz e dinë për përfitimet e hithrës dhe që ju mund të gatuani gjithçka prej saj. Hithra është një bimë shumë e dobishme, rreth 30 gram përmban vitaminë C dhe karotinë në sasinë e nevojshme për kërkesat ditore. Për konsum të sigurt të hithrës, është më mirë të gatuani supë prej saj.
Është e nevojshme
- - 300 g hithër;
- - 100 g presh ose qepë të gjelbër të rregullt;
- - 30 g gjalpë;
- - kripë (për shije);
- - salcë kosi (për shije);
- - piper (për shije);
- - 3 patate;
- - 100 g rrënjë selino;
- - 15 g miell;
- - 1 kompjuter. karrota;
- - 1 vezë;
- - erëza (për shije);
- - 1.5 litra ujë.
Udhëzimet
Hapi 1
Vlim 1.5 litra ujë. Shpëlajeni hithrën tërësisht dhe përvëlohuni me ujë të valë. Qëroni perimet, prerë patatet dhe karotat në shirita dhe zare preshin dhe rrënjën e selinos. Prisni hithrat imët dhe zhytini në një tenxhere me ujë të valë. Sezoni me kripë dhe erëza për shije.
Hapi 2
Kaurdisni karrotat dhe preshin në vajin e lulediellit. Shtoni përzierjen e përgatitur në tenxhere. Shtoni patate të copëtuara dhe rrënjë selino dhe gatuajini për 5-9 minuta. Llokoçis supë. Gatuajini në zjarr mesatar.
Hapi 3
Shkrini gjalpin në një tigan, skuqni miellin derisa të marrë ngjyrë të artë, përzieni vazhdimisht, pastaj shtoni 2 lugë ujë supë. Derdhni përzierjen në një tenxhere. Gatuajini edhe për 7-10 minuta në zjarr të fortë. Hiqeni nga nxehtësia, lëreni supën të ftohet pak. Hidhni supën në një tas, shtoni gjysmë veze, salcë kosi dhe piper për shije.
