Zakonisht amvisat u besojnë frutave tradicionale, të cilat janë të testuara në kohë, këmbëngulëse për shije dhe të njohura për përdorimin e tyre në gatim. Shpesh humbet mundësia për të mësuar dhe provuar mostra jo më pak të dobishme, të papara më parë. Për shembull, fruti misterioz i loquat është i vlefshëm, origjinal, me një përbërje të madhe vitaminash.
Medlar është një pemë ose shkurre e shkurtër e familjes rozë. Një specie gjithnjë e gjelbër zbukuruese ose frytdhënëse që përdoret shpesh në dekorimin e peizazhit në një komplot personal. Ka shumë lloje dhe varietete, përfshirë ato për tu rritur në shtëpi. Isshtë e vetmja bimë frutore që mban të korra gjatë periudhës dimër-pranverë.
Ku rritet medlarja
Atdheu i saj konsiderohet të jetë Kina, India, Azia Qendrore, megjithëse përmendjet e para erdhën nga Greqia e lashtë. Speciet e frutave u kultivuan atje për qëllime medicinale dhe u hëngrën. Më vonë, ata filluan të mbillen si një mbrojtje, e cila, për më tepër, frymonte me një aromë të këndshme të bajameve dhe kënaqte syrin me origjinalitetin e saj. Fidanët e rinj u sollën në Kaukaz për një eksperiment mbi mbijetesën.
Në thelb, kultivohen dy lloje të kësaj bime - Japoneze dhe Gjermane. Pavarësisht nga ngjashmëria në përmbajtjen e lëndëve ushqyese dhe përfitimet e paçmueshme për trupin, ato ndryshojnë në rendiment dhe përshkrim.
Japoneze (Lokva ose Shesek) - fillon të lulëzojë në fund të vjeshtës dhe jep korrjen e saj të parë në fillim të verës. Frutat e ndritshme portokalli i ngjajnë kajsive, kanë një aromë të përzier të ëmbël të dardhës-kumbullës-qershisë.
Gjermanisht (chishka) - lulëzon në fillim të pranverës. Vjelja ndodh në fund të vjeshtës, afër dimrit. Manaferrat e rrumbullakëta me ngjyrë kafe, kanë formuar sepale në pjesën e sipërme. Shija është e thekshme dhe e thartë, prandaj, për ta përmirësuar, rekomandohet ngrirja e tyre pak. Ajo është gjetur në Krime, Iran, dhe, si rregull, është një kaçubë e shkurtër me gjethe të zgjatura.
Të dy bimët janë modeste për tokën, preferojnë zona me diell të kopshtit dhe lotim të bollshëm gjatë periudhës së rritjes. Gjatë lulëzimit dhe pjekjes, rekomandohet të zvogëloni lotimin. Medlarja mund të përhapet duke mbjellë vetë, copa ose shartime në pemë të tjera frutore. Për dashamirët ekzotikë, ekziston një mënyrë për të rritur një filiz në shtëpi.
Si të rriteni në shtëpi
- Një kusht i rëndësishëm për mbjelljen është gjendja e kockave. Duhet të jetë i fortë, me shkëlqim, pa njolla të dukshme gri. Rekomandohet ta mbani atë në ujë mangani për të paktën një ditë, duke fërkuar lehtë guaskën me letër zmerile (për mbirje më të mirë).
- Pastaj duhet të përgatisni tokën: përzieni torfe, rërë, tokë me gjethe në një raport 1-1-2.
- Vendosni një shtresë argjile të zgjeruar (1 cm) në një enë për mbjellje, e cila duhet të korrespondojë me formën e zgjedhur të bimës së ardhshme dhe mbushni tokën e përgatitur.
- Në qendër, thelloni farën 8 cm, shtypni lehtë tokën, ujisni me bollëk. Mbani në një dritare të ngrohtë, me diell derisa të shfaqet një filiz, pastaj hije për ta bërë atë më të fortë.
- Pas shfaqjes së dy gjetheve, rirregulloni përsëri në diell. Natën, ndriçoni tenxheren me dritë shtesë. Sa më e ngrohtë të jetë toka në enë, aq më shpejt filizi do të zërë rrënjë.
Një mashtrim i vogël - nëse merrni një tabaka të gjatë, mbillni të gjitha farat në të njëjtën kohë (me një interval prej 5 cm), atëherë pas mbirjes ju mund t'i mbillni ato veç e veç. Nxirrni majat menjëherë për një trung ose hiqni degët anësore për rritje të gjatë.
Karakteristikat e dobishme
Sipas efekteve të studiuara në trup, mund të vërehet si vijon: efekt anti-inflamator, imunostimulues, antioksidant dhe tonik.
Ngrënia e tulit ndihmon në normalizimin e tretjes, eliminimin e çrregullimeve të zorrëve, largimin e toksinave dhe lëngjeve të tepërta. Zierjet dhe tinkturat ndihmojnë në eleminimin e simptomave të astmës, shtypin gjakderdhjen dhe pastrojnë lëkurën nga aknet.
Përdorimi i gjetheve në kombinime të ndryshme ndihmon në uljen e presionit të gjakut, sheqerit dhe rrezikut të shfaqjes së kancerit. Përveç kësaj, nxjerrja e gjetheve nga furriers shpesh përdoret për rrezitje të lëkurëve të kafshëve.
Kockat nuk lihen pa vëmendje. Pluhuri i farës së pjekur dhe të bluar ka një efekt tonik dhe ka shije shumë të ngjashme me çikoren. Sidoqoftë, duhet të kihet parasysh se përbërja përmban disa substanca të dëmshme dhe konsumimi i tepërt i një pije të tillë mund të shkaktojë reaksione alergjike.
Kush është kundërindikuar medlar
Pavarësisht nga pronat e dobishme, ekzistojnë një numër i kundërindikacioneve. Nëse sëmundjet e mëposhtme janë identifikuar në anamnezë: ulçerë në stomak, gastrit, kolecistit, alergji, acarim të lëkurës, ekzemë, atëherë është më mirë ta përjashtoni atë nga menuja. Përveç kësaj, gratë shtatzëna dhe lactating dhe fëmijët e vegjël nuk kanë nevojë për të ngrënë. Sidoqoftë, nëse përgatisni reçel, komposto, fruta të thata ose smoothie, atëherë sasi të vogla mund të përfshihen në dietën e pacientëve të tillë.
Përmbajtja e kalorive
Frutat e freskëta përmbajnë vetëm 47 kcal për 100 gram porcion. Për sa i përket vlerës së energjisë, produkti përmban: proteina, yndyrna, karbohidrate, në proporcionin vijues: 0, 5-0, 3-10, 5. Për më tepër, ai përfshin: një sasi të madhe të vitaminave (veçanërisht vitaminën A), makro dhe mikroelemente, acide malike dhe citrike, taninet, jonet metalike, celuloza.
Reçel i shijshëm loquat
Për gatim, do t'ju duhet përbërësit e mëposhtëm:
- "Japoneze" - 1,5 kg;
- sheqer - 0,5 kg;
- limon - 1 copë;
- kanellë - 1 shkop;
- ujë të pijshëm - 300 ml.
Udhëzues hap pas hapi:
- Lani frutat në ujë të rrjedhshëm, thani në një pecetë.
- Hiqni lëkurën, prerë në copa, hiqni farat.
- Hidhni ujë në një tenxhere, shtrydhni lëng limoni, shtoni sheqer, shurup të vluar.
- Zhytni shkopin e kanellës, shtoni frutat, sillni një çiban.
- Hiqni shkumën dhe ziejeni për 20 minuta.
- Hiqeni nga sobë dhe qëndroni për pesë deri në shtatë orë. Pastaj përsëriteni procesin 3-4 herë derisa përzierja të trashet.
Shtë e rëndësishme të mos lejoni që shurupi të vlojë me forcë dhe të hiqni të gjithë shkumën në kohën e duhur.
Reçeli aromatik është gati.
Dmbëlsirë gojëmjaltë me arra
Mënyra më e lehtë për të gatuar në shtëpi. Mundohuni të gatuani me fëmijët.
Përbërësit për 3 racione:
- medlar - 500 g;
- mjaltë - 1 lugë;
- arra - 50 g.
Procesi i gatimit hap pas hapi:
- Përgatitni frutat - pije, zhvishem, prerë në një rreth, hiqni kockat dhe vendosni në një tas blender.
-
Shtoni pjesën tjetër të përbërësve në përmbajtje dhe rrihni me shpejtësi të lartë derisa të qetë.
Imazh - Hidheni në gota të ndara dhe shërbejeni. Ju mund të shtoni krem pana për shije.
