Nëse monitoroni shëndetin tuaj dhe u përmbaheni rregullave të ushqimit të duhur, atëherë kjo recetë do të meritojë një vend nderi në librin tuaj të gatimit. Spinaqi dhe lëpjeta përmbajnë pothuajse të gjithë tryezën e vitaminave dhe mineraleve që janë kaq të rëndësishme për trupin e njeriut.
Përbërësit:
- Viçi;
- Patate;
- Karrota;
- Qepë;
- Spinaq;
- Lëpjetë;
- Piper bullgar (opsional);
- Kripë.
- Zieni supën. Vendosni mish të larë mirë në ujë të freskët dhe vendoseni në zjarr. Vendoset në ujë të freskët në mënyrë që të ketë më pak shkumë nga mishi gjatë gatimit. Vlen gjithashtu të shtoni pak nga qepa në supë në mënyrë që mishi të jetë më i butë dhe i kripur.
- Ndërsa supë po përgatitet, grijeni karotat në një rende të trashë. Pritini qepë dhe piper zile në kube dhe kavardisini në vaj në zjarr të ngadaltë.
- Ne pastrojmë patatet dhe i presim në kubikë (ia vlen të mbash patatet në ujë të ftohtë për 2-3 orë në mënyrë që të gjithë niseshte të dalë prej saj).
- Shpëlajeni spinaqin dhe lëpjetën në ujë të ftohtë dhe ndajeni në dy pjesë të barabarta. Ne derdhim mbi një pjesë me ujë të valë dhe bluajmë në një blender, dhe prerë pjesën e dytë në fletë të mëdha.
- Në lëngun e mishit të gatshëm, vendosni përbërësit me radhë. Së pari shtroni karotat e qepura, qepët dhe specat. Kalimi do të shtojë një aromë specifike në supë. Pas kësaj, shtoni patate dhe zarzavate të copëtuara trashë në supë. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të shtoni majdanoz, kopër.
- Gatuajeni derisa të gatuhen. Në fund, shtoni përzierjen e bimëve të copëtuara në një blender. Receta e plotë themelore përfshin gjithashtu shtimin e vezëve të prera në feta, të ziera fort.
Kjo supë mund të zgjidhet për një darkë të lehtë ose si një pjatë kryesore për drekë. Gjithashtu, është e shkëlqyeshme për vegjetarianët, nëse merrni si bazë lëngun e perimeve. Përfshihet në shumë menu për fëmijë në kopshte.
