Selino është një perime me pak kalori e pasur me elementë gjurmë, vitamina dhe fibra. Në gatim, përdoren të gjitha pjesët e bimës, por rrënja është veçanërisht e shijshme dhe e dobishme. Greatshtë e shkëlqyeshme për sallatat e humbjes së peshës: e shijshme, e lehtë, por mjaft ushqyese.
Përfitimet e selino rrënjë për humbje peshe
Rrënja e selinos ka një aromë të pasur, pak pikante dhe një strukturë të këndshme të dendur. Perimet janë të pasura me fibra dhe stimulojnë tretjen mirë, duke larguar shpejt toksinat dhe toksinat nga trupi. Përveç kësaj, selino i përket ushqimeve me një përmbajtje kalori "negative": duhen më shumë kalori për të tretur një perime sesa trupi merr si rezultat.
Një avantazh shtesë është shkathtësia. Selino e freskët shkon mirë me shumëllojshmëri të bimëve, frutave, perimeve rrënjë, mishit të ligët dhe peshkut. Ashtë më mirë të përdorni salca të lehta me yndyrë të ulët si salcë: soje, vinaigretë, salcë kosi. Lëngu i thjeshtë i limonit, kosi i thjeshtë, ose një sasi e vogël e vajit vegjetal do të funksionojë gjithashtu.
Sallatë pule me dietë: Përgatitja hap pas hapi
Një sallatë shumë e kënaqshme, por me pak kalori, e përshtatshme për darkë apo drekë. Në vend të mishit të pulës, mund të përdorni fileto gjeldeti.
Përbërësit:
- 150 g rrënjë selino;
- 300 g fileto pule;
- 2 tranguj të kripur me madhësi të mesme;
- 2 tbsp. l kos me pak yndyrë;
- 1 tbsp. l lëng limoni të shtrydhur fllad;
- kripë dhe piper i zi për shije;
- mustardë e ëmbël dijon;
- marule të freskët (romain ose ajsberg).
Vlim fileto pule ose avull, e ftohtë, e prerë në shirita të hollë. Qëroni rrënjën e selinos, grijeni në rende të trashë, spërkateni lehtë me lëng limoni. Prisni turshitë imët pasi të keni hequr farat.
Në një enë të veçantë, bashkoni kosin, lëngun e limonit dhe mustardën e ëmbël, sezonin me kripë dhe piper për shije. Nuk është e nevojshme të shtoni shumë kripë, nuk rekomandohet gjatë dietës. Derdhni salcën mbi sallatë, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta. Shërbejeni gjellën në gjethet e ajsbergut të lara dhe të thara ose marule. Feta ose një fetë e thekur e bukës së drithërave mund të përdoren si shoqëruese.
Sallatë origjinale e selinos dhe kivit
Një pjatë me një shije delikate të ëmbël-ëmbël dhe aromë delikate. Një sallatë e thjeshtë, por lotuese mund të përdoret si një pjatë anësore me peshk të bardhë të ligët ose si një meze të lehtë festive. Isshtë më mirë të gatuhet një orë para se të shërbehet, përbërësit janë zhytur mirë në salcë.
Përbërësit:
- 200 g rrënjë selino;
- 2 kivi të pjekur, të mesëm;
- 0,5 gota krem me pak yndyrë;
- 2 tbsp. l raki;
- 1 tbsp. l salce soje;
- sallatë jeshile për zbukurim.
Përziejeni kremin me salcë soje dhe raki, vendoseni në sobë dhe ngroheni në zjarr të ngadaltë, jo të vlojë. Kur sasia e lëngut përgjysmohet, hiqeni salcën nga zjarri dhe lëreni të ftohet.
Qëroni selino, priteni në shirita shumë të hollë. Hiqni lëvoren nga kivi, prerë tulin në feta të pastra. Vendosni selino dhe kivi në një tas sallatë, derdhni salcën dhe zbukuroni me gjethe të vogla marule.
Sallatë me portokall dhe speca: një recetë hap pas hapi
Një sallatë e lehtë, freskuese, perfekte si pjata kryesore ose meze. Mund të përdoret gjithashtu si një pjatë anësore me vitamina për peshq ose shpendë të pjekur. Për ta bërë sallatën të duket më interesante, është më mirë të përdorni speca zile me ngjyra të ndryshme: të kuqe, jeshile, të verdhë.
Përbërësit:
- 400 g rrënjë selino;
- 2 mollë me lëng të ëmbël dhe të thartë;
- 1 portokall;
- 3 speca mesatar të ëmbël;
- 1 limon;
- 3 tbsp. l salcë kosi me pak yndyrë;
- 2 tbsp. l majonezë me pak kalori;
- kripë dhe piper të zi të bluar për shije.
Shtrydhni lëngun nga limoni, hiqni gjallërinë me një thikë të veçantë. Qëroni selino dhe mollët, pritini në shirita të hollë, vendosini në një tas sallatë dhe spërkatini me lëng limoni të shtrydhur sapo. Qëroni portokallin dhe ndajeni në 2 gjysma. Lironi një nga filmat dhe copëtoni në kube, pjesa e dytë ndahet në feta të rregullta. Qëroni specat e ëmbël nga farat, hiqni kërcellin. Pritini perimet në unaza madje.
Kur të përgatiten të gjithë përbërësit, mund të filloni të montoni sallatën. Vendosni unazat e specave në një pjatë të sheshtë. Kombinoni kube portokalli dhe selino dhe hidhni mbi salcë kosi dhe salcë majonezë me pak kalori. Shtoni kripë dhe piper të zi të sapo bluar, përzieni dhe vendoseni në qendër të pjatës. Dekoroni rrëshqitjen e sallatës me feta portokalli dhe shirita të lëkurës së limonit.
Sallatë peshku me selino: një zgjidhje e mirë
Një pjatë e përzemërt që mund të përdoret si zëvendësim për darkën. Për gatim, do t'ju duhet tuna në lëngun e vet pa shtuar vaj. Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni me merluc të zier, por në këtë rast, shija e sallatës do të jetë më pak e ndritshme.
Përbërësit:
- 200 g ton të konservuar;
- 150 g rrënjë selino;
- 1 vezë;
- 100 g ullinj me gropa;
- 1 kastravec i freskët mesatar;
- 3 tbsp. l kos me pak yndyrë;
- pak uthull balsamike;
- mustardë e ëmbël;
- kripë dhe piper për shije;
- gjethe marule jeshile.
Zieni vezën fort, ftohet, priteni me thikë. Qëroni dhe grijeni selino, thyejini peshqit në copa me një pirun. Prisni kastravecin në shirita, prerë ullinjtë në gjysmë. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas.
Përzieni kosin me uthull balsamike, mustardë të ëmbël, piper dhe kripë. Përmasat varen nga shija. Rrahni mirë salcën, sezonin e sallatës, përzieni. Shërbejeni në gjethe marule jeshile së bashku me feta të holla bukë të bardhë të thekur. Dekorojeni pjatën me bimë të freskëta dhe ullinj nëse dëshironi.
