Rrënja e selinos është një nga ushqimet më të njohura në dietologji. Mbi bazën e tij, përgatiten pije, pjata e parë dhe e dytë.
Kërcelli i selinos filloi të hahej në Greqinë e lashtë. Bima jo vetëm që ka shumë vitamina, por konsiderohet edhe si afrodiziak natyral. Përveç kësaj, selino u përdor si një bimë zbukuruese në Romën e lashtë. Gjethet e saj zbukuronin kokat e fituesve të garave sportive.
Selino filloi të përdoret si një bimë medicinale në Kinë. Bima ka një efekt të fortë antihipertensiv dhe antihelminthik.
Në shekullin e kaluar, bima u ndalua nga dietologët. Doli që selino lufton në mënyrë efektive me peshën e tepërt, duke qenë një djegës i dhjamit. Përmbajtja kalori e produktit të papërpunuar nuk kalon 12 kcal për 100 g.
Le të hedhim një vështrim në recetat më efektive të gjetheve të selinos për t'ju ndihmuar të humbni peshë shpejt dhe të merrni një formë të shkëlqyeshme.
Fileto pule dhe sallatë selino
Receta klasike është shumë e popullarizuar në mesin e atyre që humbin peshë. Ndihmon për të hequr qafe shpejt paund shtesë me një minimum përpjekjeje. Për të përgatitur një sallatë të tillë, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- një tufë e madhe selino;
- 1 gjoks pule;
- një grusht i vogël arra pishe;
- gjysmë limoni;
- 1 mollë jeshile;
- kos me pak yndyrë.
- Zieni gjoksin e pulës me pak kripë, hiqni lëkurën. Pritini në kubikë të vegjël.
- Hidhni arrat e pishave në një tigan të thatë dhe skuqini pak pa shtuar vaj.
- Një mollë jeshile duhet të qërohet dhe farat të hiqen. Pritini në shirita të vegjël. Sasi e vogël e lëngut mbi gjysmën e limonit.
- Përzieni selino dhe mollë.
- Shtoni pulë të copëtuar në përzierje. Perziej.
- Shtoni arra pishe në kosin me pak yndyrë dhe rrihni me një blender derisa të qetë. Sezoni sallatën me salcën që rezulton.
- Sezoni për shije.
Smoothie me gjethe molle dhe selino
Smoothies kohët e fundit janë bërë të njohura. Ato bëhen pothuajse nga të gjitha perimet dhe frutat që mund të bëhen pure. Më i njohuri nga këto është gojëmjalta me mollë dhe selino.
Për të përgatitur një pije të shëndetshme, ju duhen produktet e mëposhtme:
- tufë mesatare selino;
- 1 mollë jeshile, mundësisht e ëmbël dhe e thartë.
Procesi i përgatitjes së një pije fillon me përgatitjen e të gjithë përbërësve.
- Molla duhet të lahet dhe qërohet. Pritini tulin në kube dhe vendoseni në një blender.
- Lani selino, hiqni gjethet e këqija. Vendoseni në një blender me mollën.
- Grini përbërësit derisa të bëhet pure. Pini ndërsa ndiheni të uritur.
Kefir dhe koktej selino
Mund të ketë disa mundësi për të përgatitur një koktej të tillë. Këtu janë tre nga ato më të njohurat.
Opsioni numër 1
Përbërësit:
- një tufë e madhe selino;
- 1 litër kefir me pak yndyrë;
- 200 ml ujë të pastruar.
Opsioni numër 2
Përbërësit:
- një tufë e madhe selino;
- 1 litër kefir 1%;
- gjizë me pak yndyrë - 200 g.
Opsioni numër 3
Përbërësit:
- tufë mesatare selino;
- 1 litër kefir me pak yndyrë;
- një tufë majdanozi.
Prodhimi hap pas hapi i pijeve të tilla praktikisht nuk ndryshon nga njëra-tjetra. Ju duhet të përzieni të gjithë përbërësit dhe t'i dërgoni në blender. Bettershtë më mirë të pini pije me shtimin e ftohtë të selinos, kështu që ata jo vetëm që do të kenë shije të mirë, por gjithashtu japin një ndjenjë freskie.
Zierje selino
Përveç pijeve selino, natyrisht, mund të përgatisni një pjatë të dytë të shijshme. Një nga më të pazakontat dhe të thjeshtat konsiderohet të jetë një merak selino.
Për të përgatitur pjatën, kërkohen përbërësit e mëposhtëm:
- rrënjë selino;
- 2 qepë të mesme;
- karota të mesme - 1 copë;
- një tufë e vogël zarzavatesh;
- vaj perimesh - 2 lugë çaji;
- shafran i Indisë - gjysmë lugë çaji;
- piper kripe.
Një recetë e thjeshtë, interesante në shtëpi është brenda fuqisë edhe të një kuzhinieri fillestar.
- Qëroni qepën, copëtoni imët në gjysmë unaza dhe skuqeni në pak vaj luledielli derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Lani karotat dhe grijini imët. Skuqeni me qepë. Shtoni 100 ml ujë dhe lëreni të ziejë për rreth 5-7 minuta.
- Rrënja e selinos duhet të lahet dhe të pritet në kube. Shtoni në përzierjen e perimeve.
- Spërkatni perimet me shafran i Indisë dhe shtoni kripë dhe piper. Ziejini në zjarr të ulët për 20 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë në tigan dhe trazoni gjellën.
- Spërkateni gjellën e gatshme me barishte dhe shërbejeni.
Përveç pjatave që jepen në këtë artikull, ekziston një numër i madh i recetave origjinale me shtimin e selinos. Bima shkon mirë me mishin, peshkun dhe frutat. Përveç enëve me perime, mund të provoni të bëni sallatë frutash ose byrek me selino.
Duke ngrënë rrënjë selino, jo vetëm që mund të humbni peshë, por edhe të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj. Rrënja e selinos përmban vitamina B, acid askorbik, acetat retinol, vitaminë K. Përveç kësaj, bima është e pasur me elementë gjurmë si magnez, selen, hekur, fosfor, zink. Përfitimet e ngrënies së bimës për ushqim janë të pamohueshme.
Rrënja e selinos ka një efekt të butë laksativ, përmirëson funksionin motorik të traktit gastrointestinal. Përveç kësaj, bima e mrekullueshme, ose më saktë vitaminat që përmban, i japin lëkurës elasticitet. Vitamina K, e gjetur në rrënjën e selinos, është përgjegjëse për mpiksjen e gjakut dhe dendësinë e kockave. Kështu, duke ngrënë selino në ushqim, ne kryejmë parandalimin e osteoporozës.
