Recetë E Shijshme E Tortës Me Sfungjer

Përmbajtje:

Recetë E Shijshme E Tortës Me Sfungjer
Recetë E Shijshme E Tortës Me Sfungjer

Video: Recetë E Shijshme E Tortës Me Sfungjer

Video: Recetë E Shijshme E Tortës Me Sfungjer
Video: Moka Torte ose torte me kafe. Nje torte e bute dhe shume shume e mire 2024, Marsh
Anonim

Një biskotë me gëzof, aromatike është baza për shumë ëmbëlsira. Ju thjesht mund ta mbuloni me krem të rrahur, të zbukuroni me fruta dhe të shërbeni menjëherë, ose mund të pjekni disa biskota, t'i ngopni me shurup sheqeri me një pikë alkool aromatik dhe të shtresoni me krem për të krijuar një tortë të mrekullueshme, të shijshme.

Recetë e shijshme e tortës me sfungjer
Recetë e shijshme e tortës me sfungjer

Si të piqni një biskotë

Receta e brumit të biskotave është e thjeshtë, por kërkon një saktësi të caktuar në matjen e përbërësve. Ato nuk mund të maten "me sy", por duhet të maten duke përdorur një peshore të saktë kuzhine. Ju do të duhet:

- 8 vezë pule;

- 190 gram sheqer të imët të grimcuar;

- 95 gram miell gruri;

- 55 gramë niseshte misri;

- 46 gram gjalpë të shkrirë;

- 5 ml ekstrakt vaj vanilje.

Nxirrni ushqimin paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë për të arritur temperaturën e dhomës. Ndani vezët në të verdhë veze dhe të bardhë. Kjo mund të bëhet duke përdorur një pajisje të veçantë ose thjesht duke kaluar proteinën nëpër gishta në mënyrë që e verdha të mbetet në pëllëmbën e dorës tuaj.

Amidoni i misrit do të ndihmojë brumin të qëndrojë i ajrosur duke thithur lëngun e tepërt.

Rrihni të verdhat e bardha, më pas shtoni 2 lugë sheqer dhe rrihni edhe për disa minuta derisa përzierja të trashet. Shtoni ekstrakt vanilje dhe rrihni derisa përzierja të dyfishohet. Vendosni mënjanë të verdhat e vezëve të rrahura.

Merrni një tas të pastër dhe të thatë dhe rrahni të bardhat e vezëve në maja të ngurta. Filloni të tundni me një shpejtësi të ngadaltë, duke rritur gradualisht shpejtësinë. Shtoni përzierjen e verdhë veze në të bardhat e rrahura të vezëve dhe përzieni butësisht me një shpatull gome. Shosh miellin e grurit dhe misrit në përzierje përmes një sitë të imët. Llokoçis brumin përsëri me një shpatull, pastaj shtoni gjalpin e shkrirë dhe butësisht llokoçis përsëri.

Duke situr miellin në një brumë biskotash, ju rrisni sasinë e ajrit në të, duke e bërë biskotën edhe më të lehtë dhe më të gjatë.

Merrni një formë snap-off të rrumbullakët 25 cm për biskota dhe vendoseni pjesën e poshtme me pergamenë për pjekje. Lyejmë pergamenë dhe anët e kallëpit me gjalpë, spërkasim me miell. Hidhni brumin e biskotave. Anoni butësisht tiganin në mënyrë që brumi të shpërndahet në mënyrë të barabartë, tundeni paksa disa herë për të shpërndarë ajrin në mënyrë të barabartë, përndryshe xhepat e formuar të ajrit mund të formojnë gunga në biskotë. Piqeni tortën me sfungjer në një furrë të parangrohur për 30-40 minuta. Kontrolloni mirësinë duke shpuar tortën me një pirun; nëse del e thatë, biskota është gati. Nxirreni nga furra dhe futeni në frigorifer. Drejtoni një thikë të mprehtë rreth skajeve të mykut dhe hiqni anët. Rrokullisni biskotën në një pjatë për servirje.

Për një tortë të gjatë, mund t'ju duhen disa biskota.

Krem dhe krem ëmbëlsirash

Për një krem të lehtë dhe aromatik, do t'ju duhet:

- 500 ml krem me përmbajtje dhjami 22%;

- 100 gram sheqer pluhur;

- gjallëri me 2 limona ose 1 limon.

Lëvizni kremin e ftohtë të rëndë në një tas të pastër dhe të ftohur, shtoni sheqer pluhur dhe limon ose limon. Nëse shqetësoheni se kremra juaj do të bjerë, përdorni një trashës ose 1 deri në 2 lugë çaji niseshte misri.

Për lustër me çokollatë të errët, merrni:

- 150 gramë çokollatë të zezë;

- 150 ml krem me përmbajtje dhjami prej 10% ose më shumë.

Grijeni çokollatën në një rende të trashë ose prisni në copa. Vendoseni në një tenxhere të vendosur në një banjë uji. Derdhni kremin dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa çokollata të shkrihet dhe kremrat të bëhen të trasha dhe të lëmuara.

Pritini tortën me sfungjer në gjysmë për së gjati, lani me gjalpë. Ju mund të aplikoni paraprakisht disa ëmbëlsira të shijshme kokrrash ose frutash në tortë. Mbuloni kremin me pjesën e dytë të biskotës dhe vendosni kremrat në majë dhe skajet e tortës, duke e zbutur butësisht me një shpatull silikoni të veçantë, të gjatë dhe të sheshtë.

Recommended: